这位层主平时不做饭吧？你说的所有自己以为的理论，亲自实践过吗？ 牛排和楼主烤的羊排是一回事吗？何况牛排也有低温慢烤的做法，还比直接煎更加鲜嫩多汁呢。不同肉类不同部位的做法应该不同对待。真对做饭感兴趣的话就自己多实践一下吧，