最低度的当然是坡县各种火锅，比如翡翠拉面小笼包的那种火锅。
中度的是海底捞，它家应该更适合不是无辣不欢的人士，番茄锅广受好评，但是我点麻辣锅加麻加辣了感觉还是不够味，主要是不够香吧……
再高一些的是国府珍锅，虽然是小火锅，但是味道不输，食材也好。
高度的是锦里火锅，自助很给力，而且麻辣锅很对我胃口，感觉是比较正宗的四川火锅（虽然我不是四川人）。（其实几年前的添一点也还可以的，够麻辣，而且特别便宜，但是后来又一次去吃感觉变难吃了，居然连毛肚都没了，我就再也没去过了）
最后进阶版是美蛙鱼头，感觉是比较正宗的重庆火锅（虽然我也不是重庆人），大锅，不鸳鸯，纯麻辣，筷子是长长的木筷方便夹菜的。