炸元宵
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作者:
大连仲姨面食
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 09:28:45
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炸元宵
元宵节买回来的元宵吃不完,怎么办?
家里的厨师傅说炸来吃吧,想必口感一定非凡
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作者:
大连仲姨面食
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 09:33:02 2楼
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将锅内的油烧热,再将冷冻状态的元宵直接下锅
然后就是不停的翻滚锅内的元宵,控制火候
这时还有一个很重要的步骤:必须把鼓起来的元宵拍裂继续炸,不然的话,元宵会在锅内自己爆炸,溅起来的热油会烫到人。切记
不过拍裂继续炸的影响就是元宵馅会漏进油内,炸完之后就是老甜油了
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作者:
大连仲姨面食
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 09:35:11 3楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到:
将锅内的油烧热,再将冷冻状态的元宵直接下锅然后就是不停的翻滚锅内的元宵,控制火候这时还有一个很重要的步骤:必须把鼓起来的元宵拍裂继续炸,不然的话,元宵会在锅内自己爆炸,溅起来的热油会烫到人。切记不过拍裂继续炸的影响就是元宵馅会漏进油内,炸完之后就是老甜油了 (more...)
炸出来的元宵
最好当顿吃完。冷下来怕是又硬又油
之后就是记得留住老甜油,往后家里炒菜怕会都是甜口^_^
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作者:
大连仲姨面食
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 09:36:40 4楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到:
炸出来的元宵最好当顿吃完。冷下来怕是又硬又油之后就是记得留住老甜油,往后家里炒菜怕会都是甜口^_^ (more...)
口感外表酥脆,里心软滑
就算家里没有剩元宵,也一定要买回来炸一次哦
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作者:
小艾喜欢草莓
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:958)
发表:2016-02-25 09:47:58 5楼
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可以直接炸啊,味道怎么样
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大连仲姨面食
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2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 09:51:22 6楼
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在 小艾喜欢草莓 的大作中提到:
可以直接炸啊,味道怎么样
4楼
4楼
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作者:
Roberto_Baggio
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:2500)
发表:2016-02-25 10:04:30 7楼
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新加坡有卖元宵?汤圆不是元宵……
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我要开心
(等级:
6 - 驾轻就熟
,发帖:1529)
发表:2016-02-25 11:07:28 8楼
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哪有卖元宵的?
自己做吗?
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作者:
大连仲姨面食
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:112)
发表:2016-02-25 12:11:29 9楼
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在 Roberto_Baggio 的大作中提到:
新加坡有卖元宵?汤圆不是元宵……
多谢指正
是超市里买的汤圆
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