迷你肉卷子
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作者:joannlu83 (等级:11 - 出神入化,发帖:5304) 发表:2016-01-14 06:52:41  2楼 
制作过程
不会很复杂,也没什么技术含量

发好面,
把买来的绞肉,用姜,盐和油先腌上,
葱切好备用
将大面团揉好后分成小面团二次发酵
发起来后拿来直接擀成长方形的饼
铺肉馅时才加花椒粉把葱拌入,以免出水
随心所欲的向里卷,最好压实一点
分切时注意刀不要太重,避免把肉挤出来
放屉上再静置个20分钟就可以上锅蒸了
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