因为平时都很随意的倒半袋面粉，然后直接水龙头开细细的就开始和面，没注意比例。那下次我留意下看看比例如何？总之和到面不粘手，不粘盆子，光滑就可以了，但是不要揉太久揉到太劲道，我妈说做面条就可以多揉几下。你先试试，下次做我再告诉你。

面软好吃，但是真的不好包，擀皮不能一下子擀出太多，一块面切三条，一次一条下ji zi（没文化，写不出这两个字）然后快速擀出来就快点包，中间擀厚点，包好粘点面粉上席子。。其实面软的话，擀皮很容易出形状，也不会擀的手疼。