求助贴，关于烘焙新买了个烤炉，打算今天开个张，在网上搜了半天，发现做曲奇比较容易，可是做出来的却是软爬爬的一坨，挤出来的花完全看 不到，而且还有一点点咸，郁闷郁闷，请教这个是怎么回事呀 还有一个问题，关于打鸡蛋打到硬性发泡的问题，我用的是philip的，手拿的那种，用了3个鸡蛋，完全都没有沾到水，而且也 有放盐，但是还是很难打到硬性发泡，都快一个小时了，还没完全好，请问大家打鸡蛋的时候也是这种情况么，还是我的打蛋机 太差，又没有比较好的牌子推荐呢，谢谢了

呀，刚想起来，是加醋不是加盐omg~~~~

好的好的，奋发应该有卖糖分得吧，改天买来试试，谢谢mm^_^如果是打4个鸡蛋的蛋青，你大概用多久涅？

用链接里蜜三刀的方子，加塔塔粉也会打的好，ntuc就有卖。

君之的博客有一篇讲曲奇没花纹怎么回事的，你可以去百度下他博客，然后博客里搜下~~原因可能是 面稀了 用的糖不是糖粉 黄油打的太久了 温度不够高 不知道我记对没~~ ：D 我挤不动花纹，呜呜~~貌似面太干了。。。得用好大劲。。。囧

挤曲奇很崩溃阿有一次是冬天回家做的，手都废了。我现在基本都是用切的，味道不见得有太大差别，懒人。。

很不好意思地说，我还没买秤，所以完全是用手量的

达人们，给我推荐一款你们用的不错的秤吧，还有在那里买的，谢谢~~