求助贴，关于烘焙
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作者：ffnffn (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3687) 发表：2010-01-25 08:05:03　 6楼　
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在 头大 的大作中提到：
呀，刚想起来，是加醋不是加盐omg~~~~
加醋更多是为了去掉蛋腥味，打发蛋白最有效的就是加糖粉。
我一般把糖分成两分，一份放蛋黄面糊里，一份用来打蛋白。打蛋白的那份最好也分成两三分，打一会加一点。
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