大厨养成计划 -- 鱼
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作者：留名 (等级：12 - 登峰造极，发帖：7982) 发表：2010-01-03 22:34:56　 楼主　 关注此帖
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大厨养成计划 -- 鱼
元旦去朋友家，强行激发他的大厨潜力。。。^_^

做一道多利鱼

先把鱼切片，用酱油，料酒，盐，糖腌制一下


油炸鱼片。。


炸好了起锅


干辣椒


把干辣椒油炸


炸好了再切段。。（据说炸了比较容易切。）


蒜，葱，姜，下锅炸。


豆瓣。


豆瓣下锅。


辣椒和鱼下锅。


太香了。起锅后忘记照了。用这个凑合吧


味道非常好！


光速太慢　
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作者：七荤八素 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：2099) 发表：2010-01-03 23:51:32　 2楼
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这个看起来很香 顶一下！
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作者：香满坡 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：149) 发表：2010-01-05 03:23:03　 3楼
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干辣椒一般用剪刀剪。
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作者：清清河边草 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：648) 发表：2010-01-06 08:49:54　 4楼
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这个一定很香
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作者：洛三儿 (等级：3 - 略知一二，发帖：184) 发表：2010-01-08 17:29:03　 5楼 评分：
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试了一下
由于缺少一些材料，一切从简

可能是因为油没热就下锅的缘故，鱼看起来不很像炸过的。不能做正菜，只好下酒了

不过味道还是不错的



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作者：清清河边草 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：648) 发表：2010-01-09 09:40:58　 6楼
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在 洛三儿 的大作中提到：
试了一下由于缺少一些材料，一切从简 可能是因为油没热就下锅的缘故，鱼看起来不很像炸过的。不能做正菜，只好下酒了 不过味道还是不错的 (more...)
赞实践精神。
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