投桃报李啦，我做的食物，和大家共同学习、切磋……
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作者：miny (等级：3 - 略知一二，发帖：382) 发表：2009-08-06 12:24:36　 43楼　
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在 绝对小孩 的大作中提到：
请教如何可以煮烂牛肉每次煮很久牛肉还是很硬，而且口感很差.请高人指点
不是什么高手啦，大家一起学习……
小火2-3小时，焯水后不可以用凉水炖，一定要用开水，中途添水也要添开水；也可以加两滴醋，会比较容易炖烂
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