金文泰中药店有酒药卖别的中药店可能也有，去问问看吧，挺便宜的，我买的是一元钱三个

我试了三次，都失败了难道不能用微波炉煮糯米？ 还是有什么别的窍门。总之每次发酵到第三天不到就变得很刺激的酒味。一点也不甜。 PS: 中途也没有甜过，我全程监视的。

是不是要加糖的啊。。淀粉发酵成就的过程中好像没有产生糖。。。看裕华卖得酒酿的成分里也写着糖。。

我试了三次，都失败了难道不能用微波炉煮糯米？ 还是有什么别的窍门。总之每次发酵到第三天不到就变得很刺激的酒味。一点也不甜。 PS: 中途也没有甜过，我全程监视的。

好像酒药和糯米的种类都有影响我做出来通常也不甜，酒味很大，不过我喜欢吃。 我妈说可能是酒药的品种不对，打算下次回国时买点带过来。 另外就是糯米的品种，不知为什么，好像某次在楼下小店买的糯米做出来的会比较甜，而fairprice买的糯米看起来比较好，做出来不甜。

我用普通米做出来的都很甜。米的种类应该对甜度没有多大影响。关键是酒药！

你是在哪儿买的酒药？我是裕华国货的，苏州产的，米是fairprice的糯米。发酵两天的样子。。。就是不甜，酒味大。指教 指教啊