我家经常吃的两种鸡(好像不止, 我能想象出做法的就只有这两种-----------enmmmmmmmmm.不好意思哦, 我没看过我妈和我外公做, 只是想象该是这样的做法,简单好吃)
用那种连毛带内脏的小公鸡, 大概1斤重, 处理干净了大概也就几两吧. 切块, 然后爆炒片刻, 加青椒或者青豆. 只要正常的油盐就可以了, 是在是省心,不过味道真是棒. 又鲜又嫩. 鲜亮的鸡, 青色的蔬菜, 看着都觉得清爽.

还有一种也是小公鸡, 上面那种大小. 在肚子里放上土豆或者胡萝卜, 填上生姜葱盐酒, 外面洒点盐, 放在一个和它差不多体积的盆子里, 放在白水上面蒸. 一定不要用蒸笼, 也不要放在什么饭锅汤上蒸, 少开锅盖. 等到估计熟了而且鸡的油都出来了, 就可是吃了(热的最好). 记得把肚子里的东西都扔掉, 因为那是带点腥的.