大部分朋友初次接触这类锅，都不太会用，都会粘得一塌糊涂，尤其是炒肉。估计楼上就是暂时没掌握合适的方法。
掌握了方法，肯定不会粘。无论是煎鸡蛋，煎鱼，煎牛排，还是烙饼。但毕竟不如不粘锅那么傻瓜，基本不需要方法，任何温度下不沾效果都不错。