自己动手哇1.酿豆腐的江淮吃法 Ntuc的零售酿豆腐十粒（自选，推荐鱼丸，肉丸，炸豆干，白豆腐，羊角豆，五香，腐皮等等），鸡精块半粒，水2.5升左右。先将鸡精块放入锅中，并冷水煮沸速成鸡汤，然后用剪刀将釀豆腐剪成两半或三份下锅，迅速抄熟，煮的时间不要过三分钟，不然口感不佳。和原汁出锅，配麻油，白胡椒粉，即食。也可以蘸醋或酱清（白酱油）吃。 2.自制烧烤魔鬼鱼(鲂鱼） 芭蕉叶，魔鬼鱼，桑岜酱（ntuc)，红辣椒酱，大蒜，洋葱，双面锅一只，注意，双面锅是重点！我用的是美的电烤双面锅。 将两汤匙桑岜酱和一汤匙红辣椒酱搅拌均匀，可适量兑水。然后均匀涂抹在芭蕉叶和鱼肉上。将大蒜拍平，并洋葱丝一起敷在鱼肉上，用芭蕉叶把鱼肉和辅料完全包裹起来，放入双面锅中烤炙。两三分钟烤锅就会散发出桑岜酱特有的臭味（和臭豆腐有的一拼哇），继续烤到芭蕉叶微焦或完全焦黑（重口），即可上桌。拨开芭蕉叶香气四溢，鱼肉入口即化，加上辣椒刺激味蕾，想要停下慢慢品味几乎是不能啊。