泡菜五花肉炒饭
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作者：慧慧妈妈两个宝 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：651) 发表：2021-09-01 17:29:17　 楼主　 关注此帖
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泡菜五花肉炒饭
今天做了泡菜五花肉炒饭，简单还好吃。
做法：
1、五花肉洗净，切厚点的肉片，泡菜切成小段，准备葱花、蒜片。
2、锅烧薄油，下入五花肉片，中小火煎至两面微焦出油，加入葱花、蒜片炒出香味。
3、加入泡菜炒匀后，下入米饭，将泡菜汤也一并倒入，快速翻炒让米饭吸收汤汁，加半勺生抽调色翻炒出锅就好了。

　


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作者：Blzrd (等级：3 - 略知一二，发帖：5361) 发表：2021-09-01 17:39:26　 2楼
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美味。。。突然感觉好饿
。。。zzz
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作者：hongmong (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1353) 发表：2021-09-01 17:42:38　 3楼
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卖相很好
只是有点担心这泡菜会不会太咸
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作者：老财 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：665) 发表：2021-09-01 20:11:30　 4楼
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入乡要随俗
这个叫三层肉。 本地五花肉是梅花肉的意思。
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作者：shipship (等级：1 - 微不足道，发帖：885) 发表：2021-09-01 21:07:26　 5楼
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在 老财 的大作中提到：
入乡要随俗这个叫三层肉。 本地五花肉是梅花肉的意思。
非常同意您，还是三层肉的说法更科学一点
五花里边的两层:皮肤和筋膜，严格的说不能算“肉”
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作者：慧慧妈妈两个宝 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：651) 发表：2021-09-02 16:09:08　 6楼
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在 hongmong 的大作中提到：
卖相很好只是有点担心这泡菜会不会太咸
没有放盐，所以不咸的。
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作者：慧慧妈妈两个宝 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：651) 发表：2021-09-02 16:09:47　 7楼
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在 老财 的大作中提到：
入乡要随俗这个叫三层肉。 本地五花肉是梅花肉的意思。
谢谢提醒，叫习惯了没注意到。
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作者：Daisycoco (等级：2 - 初出茅庐，发帖：633) 发表：2021-09-02 16:16:49　 8楼
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这个看起来很好吃啊。
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作者：gobackC (等级：1 - 微不足道，发帖：1799) 发表：2021-09-02 18:56:59　 9楼
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我一般会
先把三层肉简单 姜葱 料酒焯水，然后切片。
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作者：炎热夏雨 (等级：3 - 略知一二，发帖：819) 发表：2021-09-02 19:02:02　 10楼
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赞！
我也好喜欢吃泡菜炒饭。
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作者：油菜花开了 (等级：5 - 略有小成，发帖：1491) 发表：2021-09-02 21:40:33　 11楼
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再放些胡萝卜青椒之类不容易出水的蔬菜就肉菜饭全都有了
小毛驴自己
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