工具的话呢，在fair price 和 cold storage 都有卖的。就是一个小的竹帘子。
材料的话首先要有寿司米，这个在各大超市买米的地方都会有。其次就是sushisu,就是寿司醋，这个在clementi的fairprice那里也有卖的。就是卖调料的那一大排，其中有一个是专门卖日本的调料的。
然后就是海苔片，也在各大超市有售。
还有，你要做什么寿司呢？生的材料的我没有做过，因为怕自己弄不干净吃坏肚子。反正你里面要卷什么就买什么材料好了。
如果是califonia roll的话，里面可以放鳄梨，黄瓜，还有三文鱼肉。
我只试过egg mayo和tuna mayo的。这个比较简单，就买来鸡蛋，还有成罐 tuna chunk，再有就是mayonise,还有少许的糖，盐，sushi su……

做法的话……上网search一下会有好多呢：）呵呵：）

寿丝米就是珍珠米，就是澳洲米，也是日本米，都是东北大米的外国移植种。跟本地常吃的泰国香米好。

工具，寿丝的竹帘子，切鱼刀。竹帘子没什么好说的，开水烫烫，消毒去味。切鱼刀要洗干净，否则有铁锈味道。如果用陶瓷刀就更好了，完全没有味道。刀要磨得锋利，否则且得不薄，——那就很难吃了。

或者买鱼子罐头作topping，（冷藏超市卖寿丝的冰柜里面有，就是大概黄豆那么大的鱼子），就不用再构想它种topping了。停方便的。

寿丝不能多吃。据传说，有个人一次吃了10斤生鱼片寿丝，就异性蛋白中毒了。而且难免使用日本原料，于民族感情而言，诚然有所不能不特意提出然而未必有参考价值之点也。

我做的时候，觉得买寿司米很麻烦，
就用糯米和泰国米按1：2到1：3的样子，混合，煮好，
也是可以的。

醋，我也用过白醋代替，也是可以的。
呵呵，这样的米和醋做出来的其实很像中国化的寿司。

工具，觉得还是竹帘子好用。
一定要买到做寿司的海苔。

其他的部分，就完全靠做的人的自由发挥了，呵呵~~

或者，像我在英国做的，专去印度人开的寿司店吃，气死他！