大家都推荐一下用什么炒菜锅呀?
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 10:30:54  楼主  关注此帖
大家都推荐一下用什么炒菜锅呀?
以前每年都要换一次涂层的不粘锅,贵的便宜的总是会掉涂层(主要是老妈炒菜),最近研究铸铁锅,但是大部分反应都是粘锅,有油烟,需要养锅,还很重,怕老妈拿不动(希望在1.2kg左右的);好处是没涂层,寿命长,炒菜好吃。
各位大神有什么推荐的吗?某宝搜索好多品牌很难选择
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该帖荣获当日十大第1,奖励楼主25分以及37华新币,时间:2018-03-01 22:00:01。
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作者:Jackie_2 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1957) 发表:2018-03-01 10:36:04  2楼
我妈在用麦饭石炒锅
听说很好
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作者:linmeng (等级:3 - 略知一二,发帖:962) 发表:2018-03-01 10:38:20  3楼
最近也是在研究这个
之前家里用的K-Art的不粘锅,也是一年多就坏了。老式无涂层铁锅不会用
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作者:大B (等级:2 - 初出茅庐,发帖:560) 发表:2018-03-01 10:39:14  4楼
熟铁锅
轻一点,也得养锅不过
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作者:冰是睡着的水 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:9682) 发表:2018-03-01 10:39:33  5楼
炒菜好吃这个要求。。。。这个锅不能让锅背吧。。。。。。
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 10:49:46  6楼
我妈在用麦饭石炒锅听说很好
好像这种也属于涂层的
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 10:50:29  7楼
最近也是在研究这个之前家里用的K-Art的不粘锅,也是一年多就坏了。老式无涂层铁锅不会用
我老爸还说要买Kart回中国用
他说中国买的铁锅太重了
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 10:51:22  8楼
熟铁锅轻一点,也得养锅不过
你知道熟铁锅和生铁锅有什么区别吗
我不太懂,好像网上都说生铁锅好,就是重
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 10:52:16  9楼
炒菜好吃这个要求。。。。这个锅不能让锅背吧。。。。。。
铁锅导热很快,炒青菜不容易黄
不粘锅炒的时间久就软黄了,开大火锅也不行
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作者:冰是睡着的水 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:9682) 发表:2018-03-01 10:55:27  10楼
铁锅导热很快,炒青菜不容易黄不粘锅炒的时间久就软黄了,开大火锅也不行
其实是技术问题
要蔬菜不发黄,有秘诀的
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作者:杜小小 (等级:5 - 略有小成,发帖:2783) 发表:2018-03-01 11:06:40  11楼
我用wmf的平底锅
不锈钢的,冷油下锅转一转。锅底沾上油了就放菜下去。基本上不会粘锅。
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 11:44:11  12楼
我用wmf的平底锅不锈钢的,冷油下锅转一转。锅底沾上油了就放菜下去。基本上不会粘锅。
那锅我家以前也有一个,太重了
好像被我老爸给丢了。。。不过wmf奶锅利用率非常高,煮面条饺子什么的
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作者:Oneness1 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:192) 发表:2018-03-01 11:44:42  13楼
其实是技术问题要蔬菜不发黄,有秘诀的
那就传授一下秘诀呗
让大家都吃上好吃的菜
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作者:Nasu (等级:3 - 略知一二,发帖:1641) 发表:2018-03-01 12:02:00  14楼
那锅我家以前也有一个,太重了好像被我老爸给丢了。。。不过wmf奶锅利用率非常高,煮面条饺子什么的
WMF奶锅手柄握着会烫吗
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作者:闰金 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1331) 发表:2018-03-01 12:04:54  15楼
买了个薄铁国
很轻,牛车水奋发买的才20块左右。用了几个月了挺不错的
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作者:QQMM (等级:3 - 略知一二,发帖:1963) 发表:2018-03-01 12:06:07  16楼
铸铁锅+1
太好用了,买来先用肥猪肉养一养~
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作者:国大大叔 (等级:5 - 略有小成,发帖:2598) 发表:2018-03-01 12:20:33  17楼
铸铁锅+1太好用了,买来先用肥猪肉养一养~
哪里卖
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作者:国大大叔 (等级:5 - 略有小成,发帖:2598) 发表:2018-03-01 12:21:20  18楼
顺便问一下
家里的铁锅手柄摔断了,塑料的那种

能修吗
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作者:bobo1318 (等级:3 - 略知一二,发帖:2998) 发表:2018-03-01 12:23:56  19楼
WMF奶锅手柄握着会烫吗
会烫啊
我一直觉得全钢的设计不好。或者不适合火炉。
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作者:小寒 (等级:15 - 最接近神,发帖:10228) 发表:2018-03-01 12:27:17  20楼
普通铁锅 养锅也不难
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