自制老豆腐，堪比海底捞的品质
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 12:17:18　 21楼
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在 lisagliu 的大作中提到：
煮的过程中需要不时搅拌，以防锅底给糊了；顺便想想豆渣咋利用，其实利用不上，之前曾放些鸡蛋葱花煎饼，但是口感粗而且易腹胀；也曾试过养花但是长虫子，只能直接扔弃，有点可惜，不过应该可以喂猪. (more...)
煮开了，前方高能
这时一定要集中精神搅拌，你看图片很容易铺出来的，赶紧搅拌，调小火力，之后再煮五分钟，直到大滚.

请务必注意大滚很必须，把里面一种有毒物质分解，否则容易中毒，这个你们应该知道哈.算了，安全起见，还是把网上查的资料放上来.


豆浆没煮熟喝了会怎样
豆浆里含有一种危险成分，叫做“皂甙”，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。所以说，豆浆一定要真正煮沸才能喝，喝了没煮熟的豆浆容易中毒，严重的会丧命。
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 12:37:41　 22楼
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在 lisagliu 的大作中提到：
煮的过程中需要不时搅拌，以防锅底给糊了；顺便想想豆渣咋利用，其实利用不上，之前曾放些鸡蛋葱花煎饼，但是口感粗而且易腹胀；也曾试过养花但是长虫子，只能直接扔弃，有点可惜，不过应该可以喂猪. (more...)
一大锅浆大滚之后就开始不同的吃法啦
豆浆的话，就直接乘一些出来加入少许糖即可；做豆腐的图片如下，点水用的盐卤，随便搜了某宝很多.我买的那家下架了。
--- 系统生成：由于楼层数受限，本帖实际回复的是 lisagliu 的帖子 “煮开了，前方高能” 原地址：http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_14442632
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 13:05:29　 23楼
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在 lisagliu 的大作中提到：
煮的过程中需要不时搅拌，以防锅底给糊了；顺便想想豆渣咋利用，其实利用不上，之前曾放些鸡蛋葱花煎饼，但是口感粗而且易腹胀；也曾试过养花但是长虫子，只能直接扔弃，有点可惜，不过应该可以喂猪. (more...)
豆腐出来了
压了20分钟，400克的豆子做出来的老豆腐其实不多

凉拌，香煎打火锅都可以哈
--- 系统生成：由于楼层数受限，本帖实际回复的是 lisagliu 的帖子 “一大锅浆大滚之后就开始不同的吃法啦” 原地址：http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_14442638
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 13:15:25　 24楼
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在 春天华尔兹 的大作中提到：
赞一个分享一下做法？
分享啦，挨个看步骤吧
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 13:15:43　 25楼
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在 小花兄 的大作中提到：
点赞楼主请分享下方法！
分享啦挨个看步骤吧
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 13:16:28　 26楼
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在 happycolor12 的大作中提到：
好厉害！求分享
分享啦
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 13:17:00　 27楼
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在 Newtimes 的大作中提到：
赞自己动手不错。求方子和原料购买方式...
回复啦
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 18:03:20　 28楼
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在 llsh 的大作中提到：
楼主拍照、回复不易，深深感谢并收藏!不过，看似豆渣较粗（勿恼），想起国内现磨豆浆的电磨了，决心搜搜，看有微型的否。
嗯，所以必须要过滤呢
你说的电磨是免过滤吗，是不是这种商用的？第一款，很大容量的.第二款免过滤的就算了，我有，味道完全跟我今天磨的不一样，不过滤的.
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 22:06:43　 29楼
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在 春天华尔兹 的大作中提到：
把豆浆磨，煮熟那些步骤，能用豆浆机一步到位吗？有什么不同吗？
九阳豆浆机就可以一步到位
但是味道跟磨的完全不一样啊，不好喝，不喜欢，过滤了的才好喝
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 22:07:54　 30楼
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在 llsh 的大作中提到：
哇，楼主厉害，谢谢！国内街头磨豆浆的是单纯的电磨，不加热，体积不是很大。看着很简单，但磨的很细（豆渣免费给，直接炒着吃，很细腻的感觉）。感觉因为是“磨”，而豆浆机都是“搅拌”的缘故吧？看到前面有人提到印度人带回的电磨，好奇应该是那样的。
那你下次驼一个过来
还能把渣给利用了，不浪费
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作者：lisagliu (等级：5 - 略有小成，发帖：1787) 发表：2018-12-22 22:28:47　 31楼
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在 春天华尔兹 的大作中提到：
我是说，豆浆机煮熟过滤后，也能做成豆腐吗？应该可以吧
你是说自动过滤？
从豆浆到豆腐主要是点水，我觉得应该应该可以吧，不管过滤与否，加入盐卤应该就可以.但是味道口感应该不一样.

不过实际情况是咋样还只能实践了才知道.
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