还真给MM说对了，我转你贴的图给我同事看，结果那群男人都不识货直接给当成塑料假花，忽略了。我看看怎么没有意料中的反应，去一问才知道他们不识货，顿时怒吼，是纯手工做的糖花，艺术品啊，你们知道这么个婚礼蛋糕要卖多少钱不？
然后，他们才反应过来，这个，男人确实是火星来的。
=）
因为已经有N多 MM 跟俺说过那句话啦，呵呵
谢谢 weibxyz 给蛋糕做宣传阿！
谢谢 weibxyz 给蛋糕做宣传阿！
【漫漫西点】
天哪！你怎么把奶油涂这么平的阿？我最近也在学习做蛋糕。刚会做cheese cake和戚风蛋糕。但是涂奶油上去的时候，奶油很快就软了。用那个涂抹刀也没法把表面涂这么平整。侧面更是，都粘不上。呜呜。
楼主咋做的？用的是淡奶油还是whipping cream？
是不是我奶油打得还不够硬呢。郁闷阿～～～～～
忘了说了，用的whipping cream
不过也是似乎打得不够硬
真神奇！冰箱里取出来的是面团似的翻糖吗？那就用蛋糕刀涂抹在表面就可以了？
改天我也试试！谢谢MM的配方！=)
不是这样的
这样的面团是棉花糖翻糖。但是不是像奶油那样直接抹到蛋糕上的，而是要杆成大面皮，然后再盖到蛋糕上。蛋糕还要预先抹上Butter Cream Icing来固定翻糖。
这种做法是为了配合糖花装饰。糖花也是可以吃的，但是很少有人去吃。糖花放到奶油或慕丝上会化掉的。
详细的配方和方法我附加在下面给你看
Butter Cream Icing配方(提前准备好，用在蛋糕和翻糖之间，用来固定翻糖的)
250g无盐奶油, 450 g icing sugar, sifted糖粉,过筛, 57ml milk[原方用 (Cointreau)君度利口酒，我没有就用奶代替，也可以用水代替] 奶油室温融化打散+糖粉打发.加入奶拌匀.
抹Butter Cream Icing：Butter Cream Icing均匀抹在夹馅蛋糕体的顶部和侧面.为了 固定翻糖.
点击：抹Butter Cream Icing技巧参照
盖翻糖
翻糖面用擀面杖擀成面皮，盖到蛋糕上面：
点击：盖翻糖技巧参照
这种做法是为了配合糖花装饰。糖花也是可以吃的，但是很少有人去吃。糖花放到奶油或慕丝上会化掉的。
详细的配方和方法我附加在下面给你看
Butter Cream Icing配方(提前准备好，用在蛋糕和翻糖之间，用来固定翻糖的)
250g无盐奶油, 450 g icing sugar, sifted糖粉,过筛, 57ml milk[原方用 (Cointreau)君度利口酒，我没有就用奶代替，也可以用水代替] 奶油室温融化打散+糖粉打发.加入奶拌匀.
抹Butter Cream Icing：Butter Cream Icing均匀抹在夹馅蛋糕体的顶部和侧面.为了 固定翻糖.
点击：抹Butter Cream Icing技巧参照
盖翻糖
翻糖面用擀面杖擀成面皮，盖到蛋糕上面：
点击：盖翻糖技巧参照
【漫漫西点】他也不知道——The First Try
我的第一个蛋糕
很多事情，在一开始的时候，我们都不知道该怎么开始怎么处理，所以往往失败。一路走来，难免磕磕碰碰，或许已经成熟, 处理困难也娴熟了. 人们看到的是现在的光鲜或快乐，却不知道，在刚开始的时候，是曾经那么的尴尬和手足无措以及一路上的茫然。
很久很久以前，开始做蛋糕，是因为一个朋友的生日，不知道送什么比较合适，就想着做一个生日蛋糕吧。
那时也不知道该怎么烤蛋糕，听人家说很简单，想当然的应该很简单，就去超市买了预拌粉，照着后面的指示，敲了鸡蛋，用筷子打了打， 比炒鸡蛋多打了一会。然后小心拌入面粉，满心期待地送入烤箱。坐不住，过一小会就去走过去看看它长得如何了.
出炉的时候貌似还不错的样子，看着金晃晃的面皮，很有成就感，开心得流哈喇子哈。迫不及待热热地倒扣到瓷盘里，再翻过来一看，哎呀，中间一大圈和盘子亲密接触的金皮全掉了，5555，这可怎么办？
为了面子，赶紧想办法弥补，耐着性子巴巴地剥了不少葡萄的皮，切对半来似模似样装饰上去，稍微平衡一些了。偷偷从旁边切了一小片来尝尝，呀！怎么像年糕一样厚实哈？！
最后也没好意思送出去，自己一声不吭的消灭掉了，不是所有的苦都可以和朋友分享，
(more...)
【永远的Tiramisu】——每个人心里一亩田
-----Q: Would you pick me up when I am falling?
-----A: How about having a piece of Tiramisu?
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
美丽的故事，触人心弦，在每个人心里一亩田播下了种子。
关于提拉米苏的材料，它以Espresso（特浓咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致
独特的味道，呼醒每个人心里那亩田里的种子，并滋润它蔓延。。。
清醇馥郁的甜，是欢愉相处的喜悦；
绵密浓稠的香，是绕梁三日相思的回味；
咖啡可可的苦，是偶尔难于达成共识的苦闷；
就是这样的感觉，轻轻舀起一勺放入嘴里，那股略带苦香的温柔甜蜜肆意地熨过每一个毛孔，就这样心甘情愿地被它征服，永远的 Tiramisu！
-----A: How about having a piece of Tiramisu?
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
美丽的故事，触人心弦，在每个人心里一亩田播下了种子。
关于提拉米苏的材料，它以Espresso（特浓咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致
独特的味道，呼醒每个人心里那亩田里的种子，并滋润它蔓延。。。
清醇馥郁的甜，是欢愉相处的喜悦；
绵密浓稠的香，是绕梁三日相思的回味；
咖啡可可的苦，是偶尔难于达成共识的苦闷；
就是这样的感觉，轻轻舀起一勺放入嘴里，那股略带苦香的温柔甜蜜肆意地熨过每一个毛孔，就这样心甘情愿地被它征服，永远的 Tiramisu！
因为家里没有烤箱所以tiramisu蛋糕是我唯一会做的蛋糕，可是从来没有花心思做的像你作的这么好看。很喜欢上面撒厚厚的可可粉。
其实是拍照的陪衬“道具”草莓和花衬出来显的：）
【漫漫西点】他也不知道——The First Try
我的第一个蛋糕
很多事情，在一开始的时候，我们都不知道该怎么开始怎么处理，所以往往失败。一路走来，难免磕磕碰碰，或许已经成熟, 处理困难也娴熟了. 人们看到的是现在的光鲜或快乐，却不知道，在刚开始的时候，是曾经那么的尴尬和手足无措以及一路上的茫然。
很久很久以前，开始做蛋糕，是因为一个朋友的生日，不知道送什么比较合适，就想着做一个生日蛋糕吧。
那时也不知道该怎么烤蛋糕，听人家说很简单，想当然的应该很简单，就去超市买了预拌粉，照着后面的指示，敲了鸡蛋，用筷子打了打， 比炒鸡蛋多打了一会。然后小心拌入面粉，满心期待地送入烤箱。坐不住，过一小会就去走过去看看它长得如何了.
出炉的时候貌似还不错的样子，看着金晃晃的面皮，很有成就感，开心得流哈喇子哈。迫不及待热热地倒扣到瓷盘里，再翻过来一看，哎呀，中间一大圈和盘子亲密接触的金皮全掉了，5555，这可怎么办？
为了面子，赶紧想办法弥补，耐着性子巴巴地剥了不少葡萄的皮，切对半来似模似样装饰上去，稍微平衡一些了。偷偷从旁边切了一小片来尝尝，呀！怎么像年糕一样厚实哈？！
最后也没好意思送出去，自己一声不吭的消灭掉了，不是所有的苦都可以和朋友分享，
(more...)
【八斤姑娘的满月蛋糕】
整体:
拉近了：
给个侧脸:
内容: 普通的巧克力大理石戚风蛋糕,
一个月前，收到小郭的短信，说他家姑娘提前生了，400多克。真壮实的姑娘啊！。回短信问名字是否起好了，说还没有，那我就叫她“八斤姑娘”吧！
今儿个“八斤姑娘”满月咯！做了个蛋糕送过去。本来也不知道做什么样的，前两天看见鱼宝的Thanksgiving Cake，就抄袭了来了。新加坡地处热带，椰树风情也是随处可见, 把她的火鸡换成了小猪。另外做了个“注册商标”的“八斤姑娘”专用奶瓶, 和一只小帆船： 喜欢帆船漂在海上的那种景致。
“八斤姑娘”的妈妈看了蛋糕说，这不就是圣淘沙呢。^_^
拉近了：
给个侧脸:
内容: 普通的巧克力大理石戚风蛋糕,
一个月前，收到小郭的短信，说他家姑娘提前生了，400多克。真壮实的姑娘啊！。回短信问名字是否起好了，说还没有，那我就叫她“八斤姑娘”吧！
今儿个“八斤姑娘”满月咯！做了个蛋糕送过去。本来也不知道做什么样的，前两天看见鱼宝的Thanksgiving Cake，就抄袭了来了。新加坡地处热带，椰树风情也是随处可见, 把她的火鸡换成了小猪。另外做了个“注册商标”的“八斤姑娘”专用奶瓶, 和一只小帆船： 喜欢帆船漂在海上的那种景致。
“八斤姑娘”的妈妈看了蛋糕说，这不就是圣淘沙呢。^_^
Orz!!您实在是太强啦！！除了orz没有什么别的言语可以形容偶对MM的佩服啊！
不用啦，其实如 weibxyz 说的：不过就是象 捏橡皮泥。有点耐心就好了
重出江湖啦！顶 :)
:) 重大事件，不出不行呀
好有创意~~ 赞！最喜欢那个小奶瓶~ ^_^ 第一次看到蛋糕上的奶瓶，好可爱哦
因为觉得“沙滩”平面上太单调了，就加点小东西平衡一下咯
【漫漫西点】他也不知道——The First Try
我的第一个蛋糕
很多事情，在一开始的时候，我们都不知道该怎么开始怎么处理，所以往往失败。一路走来，难免磕磕碰碰，或许已经成熟, 处理困难也娴熟了. 人们看到的是现在的光鲜或快乐，却不知道，在刚开始的时候，是曾经那么的尴尬和手足无措以及一路上的茫然。
很久很久以前，开始做蛋糕，是因为一个朋友的生日，不知道送什么比较合适，就想着做一个生日蛋糕吧。
那时也不知道该怎么烤蛋糕，听人家说很简单，想当然的应该很简单，就去超市买了预拌粉，照着后面的指示，敲了鸡蛋，用筷子打了打， 比炒鸡蛋多打了一会。然后小心拌入面粉，满心期待地送入烤箱。坐不住，过一小会就去走过去看看它长得如何了.
出炉的时候貌似还不错的样子，看着金晃晃的面皮，很有成就感，开心得流哈喇子哈。迫不及待热热地倒扣到瓷盘里，再翻过来一看，哎呀，中间一大圈和盘子亲密接触的金皮全掉了，5555，这可怎么办？
为了面子，赶紧想办法弥补，耐着性子巴巴地剥了不少葡萄的皮，切对半来似模似样装饰上去，稍微平衡一些了。偷偷从旁边切了一小片来尝尝，呀！怎么像年糕一样厚实哈？！
最后也没好意思送出去，自己一声不吭的消灭掉了，不是所有的苦都可以和朋友分享，
(more...)
【足球蛋糕】
曾经看到一款足球蛋糕，尽管一点也不懂足球，但还很想自己也试一试，今天得于遂愿：
外表皮是蛋糕体，里面包的是慕丝(Mousse)。自己按实际情况修改了原方子，在这里多说了，相信也没有感兴趣的人。有感兴趣的话另外联系了
外表皮是蛋糕体，里面包的是慕丝(Mousse)。自己按实际情况修改了原方子，在这里多说了，相信也没有感兴趣的人。有感兴趣的话另外联系了
太神奇了！好喜欢~~~ ^___^好感兴趣呢~~ 私下联系你哈 :)
谢谢MM的抬爱。【顺便在这里说一下预订蛋糕的事情】
前两个月分别有两个MM问我定做蛋糕的事情，不巧都碰到我出门很遗憾没有帮上忙。
不过想在这里顺便说明一下，我做蛋糕和蛋糕装饰都只是业余水平，没有经过专业的训练和学习，都是通过网上找来信息自己瞎琢磨出来的，所以技术并不稳定。另一方面，都是利用业余时间做的，所以整体来说比较费时，上次的 婚礼蛋糕 花了一个月的时间；中秋蛋糕（ 花好月圆 ）一周的晚上时间；小猪蛋糕（ 八斤姑娘的满月蛋糕 ）一个周末两整天的时间；而这个蛋糕也要分别花了两个晚上的时间。还不包括之前构思找资料以及去店里找相应原材料的时间。
因为只是业余，我也不是时时都能抽得出来时间来
所以以后 MM 如果真有兴趣的话，请尽量提前联系，我能帮就尽量帮忙了。
不过想在这里顺便说明一下，我做蛋糕和蛋糕装饰都只是业余水平，没有经过专业的训练和学习，都是通过网上找来信息自己瞎琢磨出来的，所以技术并不稳定。另一方面，都是利用业余时间做的，所以整体来说比较费时，上次的 婚礼蛋糕 花了一个月的时间；中秋蛋糕（ 花好月圆 ）一周的晚上时间；小猪蛋糕（ 八斤姑娘的满月蛋糕 ）一个周末两整天的时间；而这个蛋糕也要分别花了两个晚上的时间。还不包括之前构思找资料以及去店里找相应原材料的时间。
因为只是业余，我也不是时时都能抽得出来时间来
所以以后 MM 如果真有兴趣的话，请尽量提前联系，我能帮就尽量帮忙了。
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