求教: 超市里的菠萝(凤梨)买回后需要用盐水泡吗很多品种，是不是都不需要呢？ [本文发送自华新手机Wap版] [走过路过 (6-4 21:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼
有种super sweet就不用xmlzj [本文发送自华新iOS APP] [delia00sg (6-4 22:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
我觉得都要泡[小鳗 (6-6 11:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
泡吧 无害的 [本文发送自华新iOS APP] [功夫熊猫 (6-6 13:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
从小到大吃菠萝从来没有泡过。小毛驴自己 [本文发送自华新iOS APP] [love962397 (6-6 14:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
不懂买的时候店主都是说菠萝要泡 凤梨不需要，建议还是都泡一下好点[Lemon888 (6-6 21:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
小时候吃菠萝都泡过盐水因为菠萝品质不好，酸涩，泡过盐水后口感好一点。现在买菠萝都会挑都乐的或另一个叫sweet什么的忘记了，放到熟了以后再吃，不用泡盐水就很甜，一点也不涩口 [本文发送自华新iOS APP] [花大栗子 (6-6 22:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 Lemon888:不懂买的时候店主都是说菠萝要泡 凤梨不需要，建议还是都泡一下好点)凤梨和菠萝只是同一物种的不同称呼～这种植物在台湾一开始就是叫凤梨，菠萝的叫法是后来才有的，商家这个说法基本上就是自己制造一个区分度而已。 [Delacroix (6-7 8:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
(引用 花大栗子:小时候吃菠萝都泡过盐水因为菠萝品质不好，酸涩，泡过盐水后口感好一点。现在买菠萝都会挑都乐的或另一个叫sweet什么的忘记了，放到熟了�...)菠萝不用放～菠萝是不能后熟的水果，采收之后就不会再变甜了，买回家之后马上吃是最好的选择。
[Delacroix (6-7 8:26, Long long ago)]
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超市里总是有不同品种的菠萝，安全的办法是 全都泡了。
聪明的办法是 知道哪些该泡，哪些不泡。
自信的办法是 全都不泡。
我想知道聪明的办法。。。
[走过路过 (6-7 10:03, Long long ago)]
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我都泡了觉得泡盐水可以去涩味，从小养成习惯。
顺便说下觉得sweet16 最好吃
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[Eight (6-7 10:45, Long long ago)]
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(引用 Eight:我都泡了觉得泡盐水可以去涩味，从小养成习惯。 顺便说下觉得sweet16 最好吃)谢谢，今天随手又买了一个请教一下得到答复是 一些人会泡，也可以直接吃 [本文发送自华新手机Wap版] [走过路过 (6-7 12:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
菠萝泡盐水好吃小时候就这么吃，就算现在买的很甜也喜欢泡盐水，特别配 [本文发送自华新iOS APP] [yanyancheung (6-7 12:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 Delacroix:菠萝不用放～菠萝是不能后熟的水果，采收之后就不会再变甜了，买回家之后马上吃是最好的选择。 ...)肯定可以放熟啊我每次买的不是特别黄的多放几天就变黄了，越黄的越甜软。家附近超市里卖的那一堆也是越放到后来越黄，最开始的青皮菠萝卖不出去多放几天黄了就卖完了 [本文发送自华新iOS APP] [花大栗子 (6-7 16:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 花大栗子:肯定可以放熟啊我每次买的不是特别黄的多放几天就变黄了，越黄的越甜软。家附近超市里卖的那一堆也是越放到后来越黄，最开始的青皮菠萝卖...)会变黄但是基本上不会变甜～菠萝成分里可以转化为糖的物质像淀粉非常少，所以不变甜。 [Delacroix (6-7 21:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
泡盐水的主要左右是去除菠萝蛋白酶～它可以分解蛋白质，是食用大量菠萝之后口腔会有痛感的原因。有一些菠萝的品种，眼比较浅，菠萝蛋白酶含量比较少的是可以不用泡盐水直接食用的。但是它仍然是存在的，要是真的一口气吃好几个菠萝，一样会中招。[Delacroix (6-8 6:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼