转江苏十三菜——大家来猜。。。江苏十三个市各出一个代表菜：1苏州，2无锡，3常州，4镇江，5南京，6扬州，7南通，8泰州，9宿迁，10淮安，11盐城，12徐州，13连云港。这些你都吃过么？
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[冰是睡着的水 (1-31 12:29, Long long ago)]
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我会告诉你我都没听过爆乌花咩～!但是吃过。。。
苏州-松鼠桂鱼，无锡-肉排骨，常州-天目湖鱼头汤，镇江-肴肉，南京-盐水鸭，扬州-蟹粉狮子头，南通-狼山鸡，泰州-八宝刀鱼，宿迁-猪头肉，淮安-软兜长鱼，盐城-肉陀子，徐州-地锅鸡，连云港-爆乌花。
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[Sarina (1-31 14:56, Long long ago)]
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(引用 Sarina:我会告诉你我都没听过爆乌花咩～!但是吃过。。。 苏州-松鼠桂鱼，无锡-肉排骨，常州-天目湖鱼头汤，镇江-肴肉，南京-盐水鸭，扬州-蟹粉狮...)叫花鸡是哪的菜？·······[天行 (1-31 15:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
(引用 天行:叫花鸡是哪的菜？·······)杭州菜吧。。但是度娘怎么说是常熟的。。 [本文发送自华新手机Wap版] [Sarina (1-31 15:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
(引用 Sarina:杭州菜吧。。但是度娘怎么说是常熟的。。)反正 我就在西湖楼外楼吃过````[天行 (1-31 15:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
(引用 Sarina:我会告诉你我都没听过爆乌花咩～!但是吃过。。。 苏州-松鼠桂鱼，无锡-肉排骨，常州-天目湖鱼头汤，镇江-肴肉，南京-盐水鸭，扬州-蟹粉狮...)那个看着像鱿鱼卷。。可能做法不同。[冰是睡着的水 (1-31 15:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
(引用 天行:叫花鸡是哪的菜？·······)叫花鸡是洪七公发明的，洪七公河北人，所以应该是河北的菜。。。 [冰是睡着的水 (1-31 15:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 冰是睡着的水:那个看着像鱿鱼卷。。可能做法不同。)传说中的炒鱿鱼～～ [本文发送自华新手机Wap版] [Sarina (1-31 15:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
(引用 冰是睡着的水:叫花鸡是洪七公发明的，洪七公河北人，所以应该是河北的菜。。。 )起源于常熟流传至杭州这是 Wikipedia 的说法。至于洪七公，那是黄蓉做给他吃的啊，「地龙面」才是他自己做的。[Delacroix (2-1 7:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
只知道前六个泰州-八宝刀鱼，刀鱼肯定吃过啦，不知道这个名字，汗[gltdaisy (2-1 15:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
好多没吃过的。。[咚咚吃饭睡觉 (2-3 10:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
啊囧，我以为松鼠桂鱼是我们那儿的呢……[滕家的媛媛 (2-3 17:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
(引用 Sarina:我会告诉你我都没听过爆乌花咩～!但是吃过。。。
苏州-松鼠桂鱼，无锡-肉排骨，常州-天目湖鱼头汤，镇江-肴肉，南京-盐水鸭，扬州-蟹粉狮...)只吃过前7个徐州的那个，看图片还以为是油炸土豆丸子....看了解释还是看不出鸡的形状。
不过徐州最出名的吃食不应该是狗肉吗？
读书的时候，有徐州同学带狗肉来，吃光了，洗过的盘子还有狗肉的香味。。。。
[南海飞鱼 (2-4 22:15, Long long ago)]
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(引用 南海飞鱼:只吃过前7个徐州的那个，看图片还以为是油炸土豆丸子....看了解释还是看不出鸡的形状。 不过徐州最出名的吃食不应该是狗肉吗？ 读书的时...)沛县狗肉～～!鲜的狗肉冻很好吃的呢～～ [本文发送自华新手机Wap版] [Sarina (2-4 22:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
3和13没吃过，其他都吃过了，好多都是家常菜啊比如清蒸白鱼，盐水鸭，四喜丸子，软兜鳝鱼之类的。。。淮扬菜无法发扬光大的缺陷就在于离了那块地就没了那个鲜。这个单子里还少了个鱼丸汤，在坡这么多年都无法接受跟乒乓球一样的鱼丸，江北的鱼丸是没牙都能吃的。
肉坨子几乎是家家都会吧，以前租房时候我一做红烧狮子头，隔壁的马来西亚房客就来蹭饭，还有一次烧了一大锅坨子汤请一个本地同事吃，他非常惊讶：猪肉丸居然可以是绵软的？！然后稀里哗啦吃了两碗。。。[凡人 (2-6 0:23, Long long ago)]
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(引用 凡人:3和13没吃过，其他都吃过了，好多都是家常菜啊比如清蒸白鱼，盐水鸭，四喜丸子，软兜鳝鱼之类的。。。淮扬菜无法发扬光大的缺陷就在于离�...)最后那道没吃过因为我不吃鱿鱼[凡人 (2-6 0:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
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