今天的午饭（图）1。油煎鸡蛋馒头

2。烧茄子

3。鱼香鸡肉酸菜豌豆

4。炒蕹菜

5。肉末豆腐干

6。生爆鸭胗

7。全部
[Bullion (7-11 21:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

这么丰盛，请问茄子是怎么做的？老做不好[blithe (7-11 22:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

能吃完么？我妈妈每次都做一大堆，接下来只能吃剩饭了:((

还有，油渣食品不好

嘻嘻，一点个人意见。[牛奶面包 (7-12 11:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 blithe:这么丰盛，请问茄子是怎么做的？老做不好)茄子的做法：我这回做的是烧茄子：

1.把洗后切好的茄子放入烧干的炒锅， 用小火煸一下，让茄子半熟 （这样做是为了后来放油炒的时候省油，茄子不会吃油，做四季豆，扁豆什么的都可以用这招）。

2．煸后把茄子捞出来放到一边， 再在锅里放些油，开中火。 冒烟后， 放切好的姜蒜还有葱白（如果加泡的仔姜和辣椒， 就有鱼香味道）。等姜葱蒜味道出来后就倒入茄子。

3．这样翻炒茄子几分钟，加些水。 开小火，盖上锅盖焖。水快烧干的时候，茄子也差不多好了。（如果水多了， 就 勾个芡让汤汁变浓。）

4．最后放盐翻炒， 再加入绿的葱节， 1分钟就行了，要不葱节颜色会变黑。起锅开吃：
[Bullion (7-12 11:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 牛奶面包:能吃完么？我妈妈每次都做一大堆，接下来只能吃剩饭了:(( 还有，油渣食品不好 嘻嘻，一点个人意见。)人多，吃完没问题。油渣食品？你是指什么？[Bullion (7-12 11:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 Bullion:人多，吃完没问题。油渣食品？你是指什么？)我是说鸡蛋剪馒头跟油炸食品差不多了:(

要少吃油呢

不过要是你们人多，一个人就分不了多少，还可以啦~

[牛奶面包 (7-12 13:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 Bullion:茄子的做法：我这回做的是烧茄子： 1.把洗后切好的茄子放入烧干的炒锅， 用小火煸一下，让茄子半熟 （这样做是为了后来放油炒的时候省油...)不错不错又学了一招[牛奶面包 (7-12 13:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 牛奶面包:我是说鸡蛋剪馒头跟油炸食品差不多了:( 要少吃油呢 不过要是你们人多，一个人就分不了多少，还可以啦~ )馒头只是放了很少油，用平底锅煎的。跟放在深锅里油炸的食品，比如油条， 还是差很多吧。颜色也很不同啊。[Bullion (7-12 13:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼