大家在家里做饭会放味精吗看科普说味精并没有害。
但是老人家不敢放，没几天就想出去搓一顿…
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[omyga (5-29 15:12, 1 year ago)]
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不放从来不放。
刺激味觉而已，没觉得有啥好处。
出去吃饭，吃到味精，总是会口渴半天。
口味就是个习惯，养成啥样儿的习惯，看自己的选择啦。[从缘 (5-29 15:27, 1 year ago)]
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以前不放，现在放Uncle Roger 名言： MSG, good good[蔚蓝星球 (5-29 15:29, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
当然有害。和盐一个道理。就看楼主你要不要控钠了。[阿拉玛 (5-29 15:39, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
不放自己做饭感觉从来没想过买味精。也可能是做的简单，基本上都是盐，生抽对付一下[蓝色妖姬你太美 (5-29 15:57, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
味精很久没用了改用鸡精了。 [本文发送自华新iOS APP] [曦哥 (5-29 16:02, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
会放因为厨艺有限，再啥都不放吃原味可能要了家人的命了。[熊维妮 (5-29 16:26, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
我们家选择了放糖不知道为什么，我妈给我安利的，味精鸡精都不好，放点糖调味就ok
可能什么都不放最好—参考国家运动员的餐食规定
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[香草巧克力慕斯 (5-29 17:09, 1 year ago)]
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从来不放（包子饺子陷除外）做饭偏重口味，各种香辛料已经足够给食物的味道丰富的层次感了，何况生抽老抽醋里面都有很多味精和添加剂了，在家吃还是想吃的健康一些，至少不那么渴。 [本文发送自华新iOS APP] [Smartnet_1 (5-29 17:15, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
放啊味精的配料表比酱油蚝油鸡精之类的看起来干净多了 [本文发送自华新iOS APP] [lmj8808 (5-29 17:49, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
放鸡精鸡精应该有包含味精吧 不确定 [本文发送自华新手机Wap版] [留名 (5-29 18:27, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
不放放鸡精 [本文发送自华新手机Wap版] [enjoyhhhh (5-29 18:40, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
看看酱油酱青蚝油鸡精的配料表，里面基本都有谷氨酸钠.
调味的时候可以自行计算钠含量，控制不要超标就好
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[Spring (5-29 19:02, 1 year ago)]
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(引用 香草巧克力慕斯:我们家选择了放糖不知道为什么，我妈给我安利的，味精鸡精都不好，放点糖调味就ok 可能什么都不放最好—参考国家运动员的餐食规定)哈哈我妈妈也是这样，自从说味精不好，我家就没有味精了。我妈炒菜用糖代替味精，可能在她印象里味精就是增加甜味… [本文发送自华新iOS APP] [陈小英 (5-29 19:05, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 熊维妮:会放因为厨艺有限，再啥都不放吃原味可能要了家人的命了。)哈哈哈+1调味料必须狠放 [本文发送自华新iOS APP] [小馋牛 (5-29 19:17, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
放离致害量十万八千里。
有没有味精或鸡精根本就是2个菜。（煲汤除外）
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[yuanman66 (5-29 19:24, 1 year ago)]
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(引用 曦哥:味精很久没用了改用鸡精了。)鸡精是不是含味精鸡精牌子可否推荐一下？ [本文发送自华新iOS APP] [omyga (5-29 19:26, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
(引用 熊维妮:会放因为厨艺有限，再啥都不放吃原味可能要了家人的命了。)我就是这么想的现在外出吃一顿成本好高。如果会使用餐厅的调料来做相似的料理，就美哉了 [本文发送自华新iOS APP] [omyga (5-29 19:27, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
不放基本只放盐和酱油。 [本文发送自华新iOS APP] [开心土豆 (5-29 19:50, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
不放基本是减盐的生抽撑住鲜味。如果觉得需要鲜味重的菜，比如丝瓜冬瓜类的，就放生虾米或者是菌菇类，生虾米一定要挑那种新鲜的，做炒菜什么之类的油煎下提味可好了，做汤或者下面条可以放菌菇类或者是墨鱼干或者瑶柱干，家里常备！ [本文发送自华新iOS APP] [Worldonly (5-29 21:49, 1 year ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼