基本是减盐的生抽撑住鲜味。如果觉得需要鲜味重的菜，比如丝瓜冬瓜类的，就放生虾米或者是菌菇类，生虾米一定要挑那种新鲜的，做炒菜什么之类的油煎下提味可好了，做汤或者下面条可以放菌菇类或者是墨鱼干或者瑶柱干，家里常备！