黄鱼和黄花鱼是两种鱼lz用的黄花鱼,楼下的都歪成黄鱼了[马克杯 (1-21 9:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼

(引用 巴格达的星星:看鱼眼睛如果鱼眼睛浑了 就不要买 或者按一下鱼身)就是说买鱼前要先确认下眼神咯~新技能get!!
一直不会买鱼和海鲜。。xmlzj[seaxi0913 (1-21 9:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼

(引用 faerieminmin:汤浓色白tips1.大火煎鱼，但要控制火候，不要煎得不成形，也不要煎糊了 2.热水熬汤，节省时间的考虑，用另一只锅同时把水烧开，豆腐也一...)白白的鱼汤看着好舒服~~~[seaxi0913 (1-21 9:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼

周末已经做了，美味谢谢lz[走走 (1-21 9:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼

(引用 走走:周末已经做了，美味谢谢lz)：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (1-21 12:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼

(引用 seaxi0913:白白的鱼汤看着好舒服~~~)试试看 ：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (1-21 12:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼

谢谢LZ，昨天终于实践了一把，不吃鱼的娃都喝了一小碗汤，还问我怎么做的，居然喝出了鸡汤的鲜美。
.
.
.
.
美得我发朋友圈炫耀了一把。[宝贝贝 (1-28 9:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼

(引用 宝贝贝:谢谢LZ，昨天终于实践了一把，不吃鱼的娃都喝了一小碗汤，还问我怎么做的，居然喝出了鸡汤的鲜美。 . . . . 美得我发朋友圈炫耀了一把。)喜欢就好：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (1-28 10:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼

需要放料酒酱青之类的吗？ 　[本文发送自华新iOS APP] [TPY (2-13 1:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼

(引用 TPY:需要放料酒酱青之类的吗？)这种做法我是不主张放的鱼够新鲜不需要料酒，吃食材本身的味道

这款汤好就好在汤浓色白，加了有眼色的佐料就破坏了。：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (2-13 9:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼

(引用 shidu:汤真白，带图带做法好评，昇松多开些店就好了)ntuc也一直有卖 [油菜花开了 (2-13 10:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼