刚出锅的芋头扣肉
　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-4 10:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

出锅
　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-4 10:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 ybhcd:出锅 ...)word天好漂亮！肯定很好吃！
看着面前的泡面，汪的一声就哭出来了。。。 　[本文发送自华新iOS APP] [疯狂的加菲 (12-4 11:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 疯狂的加菲:word天好漂亮！肯定很好吃！ 看着面前的泡面，汪的一声就哭出来了。。。)只是费点时间而已，鼓励自己做 　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-4 11:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

太棒了。。看的口水哗哗的我以前也经常做，那个时候在超市可以买到去了皮的保鲜包装的芋头片。现在找不到了，自己买芋头不懂怎么去皮，好怕会切到手，每次就看看大芋头就走了。[couchtudou (12-4 20:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 ybhcd:出锅 ...)看起来真好吃顺便问问新加坡哪里有芋头扣肉这道菜，N多年没吃了，好馋啊 　[本文发送自华新iOS APP] [艾嘎嘎 (12-4 21:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 艾嘎嘎:看起来真好吃顺便问问新加坡哪里有芋头扣肉这道菜，N多年没吃了，好馋啊)蟹老宋貌似有 　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-4 21:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 couchtudou:太棒了。。看的口水哗哗的我以前也经常做，那个时候在超市可以买到去了皮的保鲜包装的芋头片。现在找不到了，自己买芋头不懂怎么去皮，好...)南乳做出来更好吃！ 　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-4 21:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 ybhcd:出锅 ...)看着好棒一万个赞 　[本文发送自华新iOS APP] [南瓜同学 (12-5 0:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

求做法？ 还有个建议啊，是不是应该把芋头放在下面，这样蒸的时候肉的汤汁会流下去，芋头更入味。 [CCTTDD (12-5 11:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

这道菜好有创意看第一张照片，完全想不到出锅是那个样子

赞一个[国大大叔 (12-5 11:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 CCTTDD:求做法？ 还有个建议啊，是不是应该把芋头放在下面，这样蒸的时候肉的汤汁会流下去，芋头更入味。 )其实在拼盘蒸之前，肉和芋头已经涂汁了如果把芋头片放底下，虽然吸汁味道赞但是卖相就不太好看了

扣肉分三步 煮，炸，蒸。具体网上教程很多，搜一下就明白了，最重要的料是腐乳 　[本文发送自华新iOS APP] [ybhcd (12-5 12:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 ybhcd:出锅 ...)厉害口水[happy66 (12-5 13:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 ybhcd:蟹老宋貌似有)好 谢谢XMLZJ 　[本文发送自华新iOS APP] [艾嘎嘎 (12-5 17:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

我家做的也是芋头在下面这样才会吸收肉汁，而且肉的肥油被芋头吸收，这样肉才不会肥而不腻。
小时候看老爸做这道菜的工序很多，作出的味道比外面卖的还要好吃。 　[本文发送自华新iOS APP] [猫猫铃 (12-10 7:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼