【食尚煮义】小餐桌-2
因为yiqing楼主不yu幸yue的被要求家里蹲了,于是又开始自己做饭了
不定时更哎嘿嘿
滑鸡羊肚菌焖饭,食谱是amanda的,好吃!
食谱 http://www.xiachufang.com/recipe/102964121/
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滑鸡羊肚菌焖饭,食谱是amanda的,好吃!
食谱 http://www.xiachufang.com/recipe/102964121/
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑,是一种珍稀食用菌品种。羊肚菌的结构与盘菌相似,菌盖表面凹凸不平,呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名因其。
羊肚菌营养相当丰富,不仅含有多种维生素,还含有多种蛋白质,更有着“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸还是人体不能制造的,被认为是“十分好的蛋白质来源”。
羊肚菌能用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳,在国际上常被称为“健康食品”。人们喜欢用它来煲汤,搭配水鸭,乌鸡,排骨等都是极美味的。除了煲汤,蒸蛋,炖肉,炒菜也是很好的选择。
如果再搭配一点葡萄酒,就会使得羊肚菌的口味更加别致。