刚出锅的芋头扣肉
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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-04 10:47:23　 楼主　 关注此帖评分：
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刚出锅的芋头扣肉

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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-04 10:48:56　 2楼
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出锅

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作者：疯狂的加菲 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：2247) 发表：2016-12-04 11:23:54　 3楼
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在 ybhcd 的大作中提到：
出锅 (more...)
word天
好漂亮！肯定很好吃！
看着面前的泡面，汪的一声就哭出来了。。。
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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-04 11:47:17　 4楼
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在 疯狂的加菲 的大作中提到：
word天好漂亮！肯定很好吃！ 看着面前的泡面，汪的一声就哭出来了。。。
只是费点时间而已，鼓励自己做
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作者：couchtudou (等级：2 - 初出茅庐，发帖：499) 发表：2016-12-04 20:21:48　 5楼
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太棒了。。看的口水哗哗的
我以前也经常做，那个时候在超市可以买到去了皮的保鲜包装的芋头片。现在找不到了，自己买芋头不懂怎么去皮，好怕会切到手，每次就看看大芋头就走了。
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作者：艾嘎嘎 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1769) 发表：2016-12-04 21:28:23　 6楼
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在 ybhcd 的大作中提到：
出锅 (more...)
看起来真好吃
顺便问问新加坡哪里有芋头扣肉这道菜，N多年没吃了，好馋啊
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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-04 21:45:37　 7楼
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在 艾嘎嘎 的大作中提到：
看起来真好吃顺便问问新加坡哪里有芋头扣肉这道菜，N多年没吃了，好馋啊
蟹老宋貌似有
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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-04 21:46:14　 8楼
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在 couchtudou 的大作中提到：
太棒了。。看的口水哗哗的我以前也经常做，那个时候在超市可以买到去了皮的保鲜包装的芋头片。现在找不到了，自己买芋头不懂怎么去皮，好怕会切到手，每次就看看大芋头就走了。
南乳做出来更好吃！
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作者：南瓜同学 (等级：14 - 天人和一，发帖：21716) 发表：2016-12-05 00:23:19　 9楼
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在 ybhcd 的大作中提到：
出锅 (more...)
看着好棒
一万个赞
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作者：CCTTDD (等级：2 - 初出茅庐，发帖：390) 发表：2016-12-05 11:21:58　 10楼
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求做法？ 还有个建议啊，
是不是应该把芋头放在下面，这样蒸的时候肉的汤汁会流下去，芋头更入味。
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作者：国大大叔 (等级：5 - 略有小成，发帖：2598) 发表：2016-12-05 11:24:56　 11楼
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这道菜好有创意
看第一张照片，完全想不到出锅是那个样子

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作者：ybhcd (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1192) 发表：2016-12-05 12:16:59　 12楼
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在 CCTTDD 的大作中提到：
求做法？ 还有个建议啊，是不是应该把芋头放在下面，这样蒸的时候肉的汤汁会流下去，芋头更入味。
其实在拼盘蒸之前，肉和芋头已经涂汁了
如果把芋头片放底下，虽然吸汁味道赞但是卖相就不太好看了

扣肉分三步 煮，炸，蒸。具体网上教程很多，搜一下就明白了，最重要的料是腐乳
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作者：happy66 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：191) 发表：2016-12-05 13:43:43　 13楼
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在 ybhcd 的大作中提到：
出锅 (more...)
厉害
口水
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作者：艾嘎嘎 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1769) 发表：2016-12-05 17:59:15　 14楼
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在 ybhcd 的大作中提到：
蟹老宋貌似有
好 谢谢
XMLZJ
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作者：猫猫铃 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1504) 发表：2016-12-10 07:21:47　 15楼
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我家做的也是芋头在下面
这样才会吸收肉汁，而且肉的肥油被芋头吸收，这样肉才不会肥而不腻。
小时候看老爸做这道菜的工序很多，作出的味道比外面卖的还要好吃。
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