butter cookies --祝大家节日快乐
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作者:sourire (等级:3 - 略知一二,发帖:124) 发表:2006-05-02 20:50:58  9楼 
能不能给下你用的方子无论如何,你的光看上去比偶的这个要松脆很多的样子,谢谢先。难道是我的奶油米有打发完全?
方子来了!!
材料:(约30个)
奶油(butter):80克(5+1/2大匙)(室温软化)
酥油(shortening):40克( 3大匙+1小匙)(室温软化)
糖粉:40克(5大匙)
细砂糖:30克(2+1/2大匙)
鸡蛋:35克(半个)
奶水:16克(1大匙)
盐:1/4小匙
奶粉:15克(2大匙)
低筋面粉:145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)

做法:(烤箱预热350F)
1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

PS:糖的用量,我减少了了点,不喜欢太甜。
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