海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。
　　
海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

海参具有养胎利产之效。《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

孕妇怀孕后体内孕激素不平发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。
　　
海参的造血功能也很突出。海参中含有矿物质铁，具有补血效果，同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长，具有造血功能。
　　
总之，海参被列为“海产八珍”之首，性温味甘，有补肾健脑、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘以及丰富的维生素和矿物质，是滋补食品，具有补血调经的功用，更具有安胎及有利于生产的功能，是适宜孕妇在怀孕期食用的，也很适合哺乳期的女性。

干海参的泡发方法：
将干海参洗净，放入低温水中（0℃冰水混合、纯净水最好，也可密封后放入冰箱中）浸泡至软（约需2天，中途换水1次，水温要低），待发软膨大后，洗净放入无油锅内，加慢火煲滚20--30分钟（时间根据海参大小而定，海参越大越长，需将海参煮透还不能煮过了，无硬块为止），熄火盖密，焖至水冷。然后再放入低温水中（0℃冰水、纯净水最好，也可密封后放入冰箱中），浸泡2天左右（中途换水1次，水温要低）即可。浸泡时间决定口感，浸泡时间越长越软。如不能一次吃完，可用保鲜袋分装，用冰箱冻起来。随用随取。整个过程手和容器一定要洗干净，不能让海参接触油或化妆品等。

你也可以打电话向我询问：9626 2280

感谢noise的普及，呵呵，一看就是常吃海参的行家，说的都非常准确。好的淡干海参都是偏小偏轻的。但是发泡的倍数很大。

白白的硬硬的是海参的牙齿，通常在海参加工的时候只去了肠（还有一部分在腹壁上），所以自己吃得时候要去牙齿。

海参遇到油会溶解，如果是刚捞出来的新鲜海参的话就会变成水了。所以不能沾油。

有朋友问我这个问题，我本人不太建议每天都吃。

去这个网站看看，那里有新鲜刺参

还有几个地方你可以看到有卖刺参的，就是维多利亚批发中心，大概三四家的样子。每头刺参的价位是30-40新币之间。市场上卖的都很贵。

回楼上，富华的刺参我看了，是盐干的。价钱您给看少了10倍，他们是100g里面是7只左右，一只海参是10多克。不可能是10克里面7只的。您再去确认一下。算下来，一只海参接近20块钱新币。

您可以联系 9626 2280看看，他们有各种刺参。价钱也很公道。

其实俺也不建议嫩象国内宣传的每天吃一个，一个星期吃一次到两次就够了。