章丘铁锅是不错圆底的，纯铁锅，大约300元左右（人民币） 建议买30厘米或32厘米的。 如果楼主不清楚不粘锅和铁锅的区别。 那就是，不粘锅基本只是不太做饭的人用（指中式）。 会做饭的，都是用纯铁锅。也不用分析什么熟铁生铁了。就买章丘铁锅300元左右的。 有一些learning curve。铁锅是需要开锅的，但你可以跟客服说，让他们开。 然后铁锅第一次可以用洗洁精洗干净，烧干。之后建议不要用洗洁精。因为铁锅会有油膜。 具体请去看youtube里，铁锅保养。 真正的铁锅没用过前，第一次用感觉像伺候了个爹，但用惯后。什么不粘锅都可以扔掉了。而且铁锅可以用几十年。 我从小白，用不粘锅，但现在，用真正的铁锅，厨艺可以上升一大层。