Mutton和Lamb先区分一下
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作者：老财 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：670) 发表：2019-10-31 23:42:15　 楼主　 关注此帖
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在 一米阳光 的大作中提到：
请教关于做羊排骨不是那种肋骨， 就是带骨的小块羊肉，半肥半瘦的， 想用烤箱烤孜然羊骨， 烤之前需要用水焯一遍吗， 或者用高压锅把肉压烂再烤?该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2019-10-29 22:00:01。该帖荣获当日十大第10，奖励楼主1分以及1华新币，时间：2019-11-01 22:00:07。 (more...)
Mutton和Lamb先区分一下
国内吃的羊肉一般是指Lamb。用Mutton做出来味道不对。一般上，本地Mutton是山羊肉。Lamb是绵羊或小羊肉。
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作者：老财 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：670) 发表：2019-11-01 08:40:16　 2楼
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在 一米阳光 的大作中提到：
所以不是山羊和绵阳的区别？话说绵羊是不是只是拿来产毛的， 不是拿来吃肉的。
在新马地区，大概率是山羊和绵羊的区别。
在世界范围，更多情况是指大羊和小羊区别。
Lamb在新加坡部位差的$20~$30/KG。好的Lamb,要$40+。
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