【吃嘴八舌】为什么麻辣香锅现在这么盛行?我刚吃了第一次。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 10:51:46  楼主  关注此帖
【吃嘴八舌】为什么麻辣香锅现在这么盛行?我刚吃了第一次。

感觉是最后一次了。

 

麻辣香锅现在几乎在每个食阁或咖啡店都有一摊,实在忍不住,去吃了一次,不准备再去吃了。油,花椒粒吃到很扫兴,虾就是虾,根本不入味。价钱还需要称,烦。还贵。

 

其实就是干锅的做法,没什么难的。爱吃的人,是不是都不太会在家做菜啊?本地人也爱吃,有人说是因为蔬菜多,让人感觉健康。LOL.


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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 12:50:56  2楼
爱吃麻辣香锅和不会在家做饭没联系吧外面吃饭不光为了好吃还为了方便呀。工作日午餐想吃了难道你还赶回家做个麻辣香锅?
工作时午餐更不要吃这些了。油大,会反胃。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 12:52:40  3楼
我会在家做菜但我还是喜欢买香锅吃。。自己做,一次买那么多种类的菜,每种都要处理,一样放点,剩下的还要想着怎么吃,太麻烦了
不需要太多品种。而且经常在家煮,这根本不算事。
经常煮,会煮,很容易统筹好。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 12:59:17  4楼
不麻烦呀我就买好麻辣香锅的调理(超市有卖 4块左右一包) 想吃什么菜或者肉就自己买 随便炒一下就可以啦 顺便蒸个米饭 搞定了
觉得连这都不需要。有郫县豆瓣,二荆条,chilli padi, 自磨花椒粉,足以。
不爱麻的,不放花椒。还想要更足风味的,带一点干灯笼椒过来。

我家从前做干锅蔬菜,藕片,花菜,土豆片,郫县豆瓣,足以。非常好吃。只是当时待的乡下买藕极其不便。

郫县豆瓣是淘宝的三年陈非红油版。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 13:14:33  5楼
【吃嘴八舌】为什么麻辣香锅现在这么盛行?我刚吃了第一次。感觉是最后一次了。   麻辣香锅现在几乎在每个食阁或咖啡店都有一摊,实在忍不住,去吃了一次,不准备再去吃了。油,花椒粒吃到很扫兴,虾就是虾,根本不入味。价钱还需要称,烦。还贵。   其实就是干锅的做法,没什么难的。爱吃的人,是不是都不太会在家做菜啊?本地人也爱吃,有人说是因为蔬菜多,让人感觉健康。LOL.该帖荣获当日十大第1,奖励楼主25分以及37华新币,时间:2018-11-04 22:00:01。该帖荣获当日十大第4,奖励楼主12分以及18华新币,时间:2018-11-05 22:00:01。该帖荣获当日十大第9,奖励楼主2分以及3华新币,时间:2018-11-06 22:00:04。 (more...)
只是想讨论为什么这么popular, 有人吃不奇怪。
但这个生意模式太让我好奇了,想知道卖点在哪里,顾客群都是什么人,频率多高。

在我看来,这么多摊,令人乍舌。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 13:56:21  6楼
工作日午餐和同事一起找好吃的东西又培养感情,又是一种乐趣周末和队友溜溜哒哒或开着小车吃点小朋友不能吃的东西,那是一种情趣。不爱在家做饭,也被qi&#8198;shi
玻璃心了吧。主要想了解是不是不在家做饭的爱吃。
不然很难解释。

我觉得又贵又油也不算好吃。。。自己随便做点,都强。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 18:46:58  7楼
在家做饭的,也爱吃直接这么问就好了嘛。 在家有人给做麻辣香锅的,也爱在外面吃。
你不会做吧,你家女佣做的,能吃而已。
不然你反应这么大。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 19:16:32  8楼
在家做确实容易也好吃。但是每次食料品种一多就成巨大份的。因为不是天天做饭,不会有那种一点点剩下的配料
不用品种那么多,几样就好。下次再换几样做。
这就是我和我妈一直争论的食物多样化的实现手段问题。她总做很多品种,小小份,好累。我就做一两个菜,下顿换别的。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 23:01:23  9楼
这是你有的人就喜欢各种菜各种菇,各种肉,各种豆制品都要放,买的时候又不能没样就买一点点
这次放某一种菇,一种豆制品,下次放另外一种菇,另一种豆制品呗。
品种越多,越不容易做好,因为不同火候问题。外面的赶时间,一股脑地对付,很难好吃。

我对麻辣香锅没经验,但对干锅很熟悉。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 23:08:07  10楼
你吃过吗?乱下结论至于嘛,我就是会在外面吃麻辣香锅碍着你什么了吗?连我家女佣做饭是不是仅仅能吃而已你都知道了,太武断了吧。会做中国菜而且做得好吃的女佣多了去了。
你看,就你反应这么大,为啥呀?
根据你的反应,猜的。

都能说到歧视了,太敏感了。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 23:15:45  11楼
只有几样我觉得就不是麻辣香锅了...同样用于火锅。
哈哈,最近吃火锅的体验是,就几样就行了。
其他都多余。就肉肉,菜,蘑菇(optional), 冻豆腐 (optional)。

汤底,蘸酱重要,
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-04 23:27:22  12楼
晕,说个歧视就是反应大,还要问个理由。你猜错了我反驳,这就是理由啊,不然你觉得是什么?
猜错了,就是歧视,服了你!水晶心肝。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 10:33:11  13楼
很好奇楼主咋活到现在的?竟然,没被饿死,也没被打死 这是真本领,我得学习
肯定比你活得好。和你真打起来,被打死的也不是我。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 10:34:03  14楼
哇塞无渣版肯定体验感受大大提升不过好奇是怎么做出来的?感觉可以推广到所有川菜,每次不小心嚼到花椒都痛苦死了……
同痛苦。太烦嚼到花椒粒的感觉了。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 10:35:16  15楼
国内的早就有无渣版的了估计会引进到小岛吧,再过几年
改成粉粉?
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 10:37:25  16楼
我老公就是麻辣香锅忠实爱好者长时间不吃就想吃一次,就算不在外面吃,也要自己在家做 就是喜欢那股麻辣味道 隔一段就得吃点辣的,不知道跟天气有没有关系,按理北方人没什么吃辣的习惯 麻辣香锅可以在一个菜里吃到好多种菜也是原因之一
这里是得吃点辣的开胃。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 12:42:36  17楼
坡坡的食阁,除了麻辣香锅,你再给我找一个能吃辣的地方出来看看这就是我为什么那么爱麻辣香锅~
为什么偏要在食阁吃辣?自己在家不会做?不能做?
这就是我想了解的。

油大,辣度无法自己控制,味道重,我怀疑是味精,队友怀疑还有辣椒精。火候也参差。如果便宜点,当杂菜饭,也凑合。这么贵,违背常理。

小时候,我们那儿流行炒花饭,就是饭或米粉或面,和你选的肉菜同炒。刚开始很流行,后来吃来吃去一个味儿,变很少了 (不敢说绝迹了),炒花饭和麻辣香锅很相似,但走便宜价位。

国内的麻辣香锅呢?走的是什么路线?和坡坡的有什么不同?我回国都忙于吃乡野菜去了,没调查一下。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 17:17:15  18楼
唔,按这个理论,不用出去吃饭了喔,什么东西都在家做好了
性价比呀。我觉得,麻辣香锅在外面吃不值得。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-05 17:42:02  19楼
真不理解你为什么不能理解在家里可以做但也会在外面吃辣如此纠缠不清就为了弄明白为什么在食阁吃辣?好几个人回答你了呀,因为方便,因为可以选很多样菜,因为可以和同事朋友一起吃。 萝卜青菜各有所爱,就是这么难以理解吗? 你没有在外面买过你可以自己在家做的东西吗?
你真的有毛病哎!
我问的是,为何如此popular, 有点奇怪。

你呢,一开始说被歧视,然后女佣会做,小车溜达找吃。。。戏那么多,我配合一下吧,说你是不会做,女佣做的能吃而已,你又不乐意了,要我承认猜错了。好吧,我承认猜错了。你现在还不依不绕,到底要哪样啊?

戏精真tmd难伺候。大姐,你就直说你有钱任性,不就完事了呗。

吆喝一声,大家多在外吃点麻辣香锅,有助于演技哈。
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-11-29 09:55:29  20楼
嘴巴干净点我一直在有事说事,哪句话攻击你了。我自己说的都是自己的真实情况,自己玻璃心就觉得别人炫富来了,有吃麻辣香锅炫富的嘛?你继续骂吧,反正我是不会骂人的,就算是在网上。
戏精,在别人帖子里寻找存在感。
我不理解你,你不理解我。这很正常。

但我没强求你的理解,你却相反。这是个毛病,懂吗?
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