第一次从万象买牛腱 长这样是正常的吗
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 21:31:32　 楼主　 关注此帖
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第一次从万象买牛腱 长这样是正常的吗
以前都是买金钱腱卤牛肉 前几天第一次在大名鼎鼎的万象下个单 满八十送货 今天拿出牛腱试图做个酱牛肉 但是发现跟一条一条的金钱腱不同 这个普通牛腱是一大坨一大坨的 放水里解冻之后分成了很多小块 有的肉块后面是带皮的 猛的一看像是皮 但是仔细一看 妈呀 这是什么鬼！好恶心！

小白一枚，没买过牛腱 还请大家指教 请问这样的牛腱是正常的吗？多谢！先附上刚拿出来解冻的图 此时还是一坨肉
该帖荣获当日十大第7，奖励楼主6分以及9华新币，时间：2018-07-27 22:00:06。
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 21:32:53　 2楼
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在 有翅膀的乌龟 的大作中提到：
第一次从万象买牛腱 长这样是正常的吗以前都是买金钱腱卤牛肉 前几天第一次在大名鼎鼎的万象下个单 满八十送货 今天拿出牛腱试图做个酱牛肉 但是发现跟一条一条的金钱腱不同 这个普通牛腱是一大坨一大坨的 放水里解冻之后分成了很多小块 有的肉块后面是带皮的 猛的一看像是皮 但是仔细一看 妈呀 这是什么鬼！好恶心！小白一枚，没买过牛腱 还请大家指教 请问这样的牛腱是正常的吗？多谢！先附上刚拿出来解冻的图 此时还是一坨肉该帖荣获当日十大第7，奖励楼主6分以及9华新币，时间：2018-07-27 22:00:06。 (more...)
解冻之后就变成了这样 图片恶心 慎入啊

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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 21:53:01　 3楼
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在 杜小小 的大作中提到：
是这样的你要用刀把那些油和皮去掉。就好看很多了... 为什么不买金钱剑啊……
谢谢 请问那些发黑的地方也是正常的吗？
以前都是用金钱腱 这次金钱腱和普通牛腱都买了 想看看区别
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 21:55:07　 4楼
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在 easy123 的大作中提到：
这是筋膜炖出来也挺好吃的，牛肉要多泡泡血水 看图片不像金钱健，那个一条一条的
谢谢 这个是普通牛腱 本来也是一条一条的
应该是他们剁成小块然后冻在一起卖的 虽然不理解为什么不能像金钱腱一样整条的卖而要多此一道工序
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 21:57:30　 5楼
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在 cqb3172 的大作中提到：
看着有点像热水解冻然后牛肉边熟了
放的凉水啊亲……
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-26 22:58:59　 6楼
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在 judychoo 的大作中提到：
讲真有点不敢煮……模样太不美好了
是的 花了半个小时把那些膜都去掉了 以后还是直接买金钱腱就行了 省时省力
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-27 14:13:10　 7楼
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在 杜小小 的大作中提到：
只要不是臭的就是正常的切掉就好了
谢谢 已经去掉卤好了 晚上回家尝尝味道
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作者：有翅膀的乌龟 (等级：5 - 略有小成，发帖：934) 发表：2018-07-27 14:13:45　 8楼
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在 jing1458 的大作中提到：
牛肉不是不要泡水的吗直接解冻了抹上盐去腌
我看的菜谱都说是要泡水的 而且要泡蛮久呢
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