酸奶差不多是最普通的小杯（150还是200ml那种）大概1/4 到1/3吧鲜奶是塑料罐大罐2升的，直接把酸奶倒进去做，省的还找别的干净容器了 我都是凭感觉，不用很准的，总之原理就是把酸奶的种子放进鲜奶，让那个菌（乳酸菌）在牛奶里面生长，它们最喜欢的温度好像是50，60度这样，如果温度不到就长得慢点吧，酸奶机的作用应该就是提供恒定的温度比较容易控制质量吧，如果怕失败的话就先少做一点试试手，多做几次就有感觉了 对了做出来的酸奶比外面卖的酸多了，吃的时候要自己加糖或者蜂蜜什么的，自己做过以后才知道要达到外面卖的甜度得加多少糖！挺惊人的…