出门前等大家收拾的功夫，做一道“凉拌豆笋”
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作者：wangjoyce (等级：2 - 初出茅庐，发帖：340) 发表：2017-11-12 23:00:56　 楼主　 关注此帖评分：
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出门前等大家收拾的功夫，做一道“凉拌豆笋”
有些地方叫腐竹，我更喜欢叫豆笋
因为有很多美好的回忆
这是一道很快搞定的快手菜。
好吃，且不发胖。
如果加点木耳进去，视觉效果会更好。
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作者：wangjoyce (等级：2 - 初出茅庐，发帖：340) 发表：2017-11-12 23:50:21　 2楼
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在 小傻瓜乖乖 的大作中提到：
你这豆笋哪里买的？
在新山买的
新加坡的豆笋比较软，凉拌起来没嚼劲，不推荐
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作者：wangjoyce (等级：2 - 初出茅庐，发帖：340) 发表：2017-11-13 10:25:44　 3楼
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在 lomo35 的大作中提到：
凉拌里面加些啥料啊？求问
香醋，芝麻油，生抽
白糖少许提鲜
葱姜蒜，喜欢香菜可以加进去
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作者：wangjoyce (等级：2 - 初出茅庐，发帖：340) 发表：2017-11-13 10:51:25　 4楼
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在 宝贝贝 的大作中提到：
怎么加工这个腐竹呢？看到的是硬硬的干货，需要泡还是煮还是怎么办？ 谢谢解答！
冷水泡发
至软，焯水后捞起来
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作者：wangjoyce (等级：2 - 初出茅庐，发帖：340) 发表：2017-11-13 10:58:17　 5楼
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在 Calicocat 的大作中提到：
红的是豆瓣酱么
老家的剁辣椒
最后淋上去
提味养眼
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