【食尚煮义】新鲜出炉的蛋黄青团
新手上路啊
该帖荣获当日十大第8,奖励楼主4分以及6华新币,时间:2017-04-04 22:00:05。
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今天我用了:糯米粉 110g,澄粉 40g,菠菜水 100g,糖25g,猪油 10g,热水 40g,搅拌起来揉成团,多揉一下,揉到表皮光光。我秤了一下,分成了七等分,大概每个青团皮100g上下。
青团馅:蛋黄(没卖到单独的,买了一盒咸蛋,取出里面的黄),或 豆沙(升松有卖$5.5一包,太多了,我没买,把家里的板栗粘成粉,加进红糖,放锅里化了一下,揉成团。)
蒸了shifenz