总结下前期准备比较重要，所以虽然繁琐了些，但是后面包就会容易很多，至少包到最后，馅没有一点儿出水的状况……吃的口感，却是有菜的清脆和水份。今天唯一没做好的就是和面的水放的多了一米米，平时都是自来水开着随意加，今天估量的多了些，所以这里修改下500克的面粉配100CC水就差不多了。回想了下，今天20块的肉馅前后加了大概10小勺的盐，加入白菜后就刚刚好，当然大家口味各不相同，仅做个参考。总之，做白菜猪肉的馅就是不要出水，不要出水！因为最后改包了开口锅贴，馅放的多了起来，最后感觉皮要剩下了，所以做了四朵花花！蛮美的，但是口感实在不怎么样，下次可以试试发面的，估计不会差！最后预祝大家过个美食相伴的新年，来年大鸡大利！ (more...)