【华新饭团】明明可以靠颜值吃饭,老板却掂起了炒勺。牛车水香满锅精品川菜试吃点评
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作者:国大大叔 (等级:5 - 略有小成,发帖:2598) 发表:2016-05-13 17:56:45  楼主  关注此帖评分:
【华新饭团】明明可以靠颜值吃饭,老板却掂起了炒勺。牛车水香满锅精品川菜试吃点评

马瘦毛长蹄子胖,

两口子睡觉争热炕。

老头儿要在炕里头睡,

老婆儿死乞白赖偏不让。

老头儿说是我捡的柴,

老婆儿说这是我烧的炕,

老头儿说偏睡偏睡偏要睡,

老婆儿说不让不让偏不让。

老头儿抄起了掏灰耙,

老婆儿拿起了擀面杖,

老两口乒登乓当打到了大天亮,

挺好的热炕,

谁也没睡上!

(醒木一响)

 

 

 

 

 

 

=============================

(画外音旁白)

坐落在牛车水的Temple Street,香满锅精品川菜的地理位置得天独厚,同时也意味着要在高手如林的唐人街中餐馆市场中分一杯羹,香满锅需要找准自己的市场定位以及招牌菜肴。

 



=============================

这次试吃被安排在周四晚上七点。

餐馆的室内装潢给人的第一感觉:那叫一个黄    ̄﹃ ̄     黄色墙围旁,黄色射灯把暖暖的黄光照射在黄桌面上更黄的餐具上。老板,你不说我都知道,当初给你装修的肯定也姓黄。



 

七点二十左右,试吃团陆陆续续才到齐。迟到的人在这里就不一一点名了   (╯‵□′)╯︵┴─┴

见人已到齐,服务生拿过菜单,几位点些什么?

这话可把版主气坏了,心想咱也是吃过见过的主儿,一拔胸脯,横打鼻梁:点什么点,炒一本儿!

一听是炒一本,后厨跟得到圣旨似的,唰唰唰的,先上了三份开胃菜:《夫妻肺片》《凉拌猪耳》《凉拌黄瓜》



 


 

香满锅的出菜速度够快。凉菜刚摆上,第一道热菜就已经出锅了。

《酸菜鱼》



 

后面的菜也陆续登场



 


 


 
















 

整场拍下来,最大的视觉硬伤是餐具的颜色。容易和红色居多的川菜顺色,不能有效的勾起看客们的食欲。同样一盘川菜,白/浅色器皿可以更突出菜色。(这帖子出了之后,估计若干餐具商都会登门推销自己的产品)。就餐环境5/10

香满锅的服务其实还好,上菜快,反应也及时。如果可以主动介入,比如主动换个装满蟹壳的吃碟,比如逐个帮食客换汤碗,那就更好了。服务7/10

有些人吃的是菜色,而另一些人更喜欢通过吃来交人。虽然只是短短的一餐,但香满锅的老板给我留下谦虚、大气、值得交的印象。不忙的时候,点上几盘小菜,叫上老板侃侃而谈,也不失为另一种享受。小道消息称:经常有数位身材高大,眉清目秀,鼻直口阔,唇红齿白的适婚男青年去店里用餐。()

就算不为了吃饭,去看看帅哥也值了。人文8.5/10

十四道冷热菜,各有千秋。有老板引以为豪的《酸辣鱼》,独具特色的《小炒猪脚皮》;也有老板惋惜没操作好的《孜然羊肉》。这里面多数的菜都可以做的更好,还有很高的提升空间。总是让高颜值的老板掂炒勺也不是长久之计。望看到这里的川菜厨师傅伸手拉香满锅一把,可以强强联合,也可以传授一两个川菜的技巧。老板人好,必涌泉相报。菜色4/10

 

香满锅,不为别的,单单和老板聊聊天也值得再去一趟。  综合6/10

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作者:雅妮开门 (等级:7 - 出类拔萃,发帖:2521) 发表:2016-05-13 18:00:37  2楼
图片给赞 掌声说的不错
看上去好有食欲啊
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作者:青空 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:18642) 发表:2016-05-13 18:02:15  3楼
4分这么低啊…4分的概念相当于有点难吃了吧…
我觉得不至于难吃啊,味道还是挺不错的呀
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作者:yayayayayaya (等级:3 - 略知一二,发帖:3132) 发表:2016-05-13 18:18:43  4楼
实话实说
不会去
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作者:hdeksa (等级:8 - 融会贯通,发帖:8923) 发表:2016-05-13 18:26:36  5楼
4分这么低啊…4分的概念相当于有点难吃了吧…我觉得不至于难吃啊,味道还是挺不错的呀
吃货
又抓到一个现形
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作者:wmtqx (等级:11 - 出神入化,发帖:3866) 发表:2016-05-13 18:27:19  6楼
你放的照片明明看起来很能勾起食欲
看饿了
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作者:青色雨 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:243) 发表:2016-05-13 18:43:19  7楼
作为半个四川人,觉得他家的菜很好吃呀
lz不能吃辣吧
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作者:青空 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:18642) 发表:2016-05-13 18:45:18  8楼
吃货又抓到一个现形
你你你你你!
是不是很爱我?
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作者:hdeksa (等级:8 - 融会贯通,发帖:8923) 发表:2016-05-13 18:48:12  9楼
你你你你你!是不是很爱我?
不不不
我就记得你那个幼稚的方便面,叫什么来着的?
还有那个烤奥尔良烤翅的调料,你在我面前得瑟了许久!
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作者:咔咔吃牛排 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:56) 发表:2016-05-13 18:51:36  10楼
看来真是不同人口味不同,作为无辣不欢星人超喜欢这家
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作者:青空 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:18642) 发表:2016-05-13 18:52:36  11楼
不不不我就记得你那个幼稚的方便面,叫什么来着的? 还有那个烤奥尔良烤翅的调料,你在我面前得瑟了许久!
那个调料已经差评抛弃了!
小浣熊这么好吃的哪里幼稚了!
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作者:hdeksa (等级:8 - 融会贯通,发帖:8923) 发表:2016-05-13 18:54:33  12楼
那个调料已经差评抛弃了!小浣熊这么好吃的哪里幼稚了!
。。。
小浣熊这个名字的方便面感觉是未成年小朋友次的吧?
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作者:青空 (等级:16 - 好恐怖呀,发帖:18642) 发表:2016-05-13 20:10:54  13楼
。。。小浣熊这个名字的方便面感觉是未成年小朋友次的吧?
食物还分年龄?
你一点都不懂吃货啊
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作者:hdeksa (等级:8 - 融会贯通,发帖:8923) 发表:2016-05-13 20:11:23  14楼
食物还分年龄?你一点都不懂吃货啊
都怪我太老
跟不上潮流了
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作者:功夫熊猫 (等级:?? - 无法无天,发帖:73477) 发表:2016-05-13 20:19:00  15楼
四分给跪了
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作者:ggyt (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3696) 发表:2016-05-13 21:06:08  16楼
这位大叔想必心思没在菜上吧……
说了半天快书菜就给了四分啊……我还觉得这家挺好吃的-_-||
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作者:小柿子 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1497) 发表:2016-05-13 21:29:02  17楼
这么长的文不如贴张老板照片来的实际
一张照片能搞定的事情
lol
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作者:0647017 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2002) 发表:2016-05-13 21:34:55  18楼
好大的盆啊!
看起来菜码很大啊!
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作者:r3865488 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1435) 发表:2016-05-13 22:38:17  19楼
本来是来观摩段子手的
没想到已经大步迈向职业相声演员了。失敬失敬:P
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作者:维生素E (等级:3 - 略知一二,发帖:931) 发表:2016-05-13 23:15:12  20楼
觉得4/10 还是挺客观的
去过几次
招牌菜可以试试 螃蟹不错 可惜$38的螃蟹现在没有了
但是很多赶脚有点过了 肉比较老 很难咬
而且招牌菜以外的完全不在状态
而且最好晚上去 貌似晚上跟中午厨师不是一个 差很多

PS 要了好几次干锅茶树菇 次次没有 不知道为啥
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