第一次尝试做cheese蛋糕
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-19 23:34:24　 楼主　 关注此帖评分：
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第一次尝试做cheese蛋糕
自己的总结：
电动打蛋器很有必要，手动搅拌蛋白实在太辛苦；
自己做最重要是可以控制甜度，阿姨用的是代糖；
第一次做这么少，感觉还是需要很久才能吃完；
cheese蛋糕其实很容易上手的，大伙儿家里有烤箱的都可以试试。
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-19 23:35:50　 2楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
第一次尝试做cheese蛋糕自己的总结：电动打蛋器很有必要，手动搅拌蛋白实在太辛苦；自己做最重要是可以控制甜度，阿姨用的是代糖；第一次做这么少，感觉还是需要很久才能吃完；cheese蛋糕其实很容易上手的，大伙儿家里有烤箱的都可以试试。 (more...)
这么看上去还真的好少
颜色应该还可以吧？

烘培能手请指点
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-19 23:37:10　 3楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
这么看上去还真的好少颜色应该还可以吧？烘培能手请指点 (more...)
原来切蛋糕都有很多门道
热刀切冷蛋糕
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-19 23:38:57　 4楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
原来切蛋糕都有很多门道热刀切冷蛋糕 (more...)
口感不错，偏不甜是预期的效果
下次再做的时候，阿姨可以有什么改进，希望烘培能手们帮阿姨指正
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-20 09:20:25　 5楼
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在 r3865488 的大作中提到：
看着这么干不是水浴烤的吗？
有在烤箱底层放水
水的多少有关系吗，阿姨的至多不少
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-20 09:21:06　 6楼
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在 structure 的大作中提到：
看着不像，倒像是蒸蛋糕也没有底
底是什么样的
阿姨第一次做
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-20 09:22:01　 7楼
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在 笑面的妖妖 的大作中提到：
轻乳酪蛋糕吧，看起来cream cheese 不够多或者面粉的问题
谢谢你的指导
阿姨下次多加配料。面粉是现买蛋糕面粉
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