想吃麻花就自己炸
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 20:26:04　 楼主　 关注此帖评分：
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想吃麻花就自己炸
包饺子剩下的面，平时会做些葱油饼，今天突然想吃麻花，面师傅立马儿就盘好一颗颗的小麻花
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 20:28:08　 2楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
想吃麻花就自己炸包饺子剩下的面，平时会做些葱油饼，今天突然想吃麻花，面师傅立马儿就盘好一颗颗的小麻花 (more...)
热油
待锅内的油温热起来之后，放入麻花。

油温不能太热，不然会外焦里生
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 20:30:10　 3楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
想吃麻花就自己炸包饺子剩下的面，平时会做些葱油饼，今天突然想吃麻花，面师傅立马儿就盘好一颗颗的小麻花 (more...)
成品
在锅内炸的时候要一直顾着锅，勤翻。

炸好后捞出空油，入盘
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 20:32:38　 4楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
想吃麻花就自己炸包饺子剩下的面，平时会做些葱油饼，今天突然想吃麻花，面师傅立马儿就盘好一颗颗的小麻花 (more...)
整个过程也就十五至二十分钟
如果喜好甜口儿，面里可以适量加糖，或者蜂蜜。
面里加其他调料亦可。
阿姨今天只是净面。

下次麻花裹着黑芝麻，口感卖相都加分
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 20:33:37　 5楼
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在 大连仲姨面食 的大作中提到：
成品在锅内炸的时候要一直顾着锅，勤翻。炸好后捞出空油，入盘 (more...)
背景里的萝卜丝丸子
上镜露个脸。哈哈
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 21:54:44　 6楼
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在 功夫熊猫 的大作中提到：
楼主还在卖饺子吗？
一直在卖
春节要屯饺子记得找阿姨
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-16 21:55:18　 7楼
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在 茉莉茉 的大作中提到：
请问面是用什么面粉？几次买超市的那种plain flour都做不出想要的面
就是普通面粉
关键是要一直揉面
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作者：大连仲姨面食 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：112) 发表：2016-01-17 19:27:33　 8楼
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在 好好小姐 的大作中提到：
麻花好吃请问卖吗？
这个不卖的
这段时间饺子的订单太多，其他的面食忙不过来
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