方子拷贝别人的，真的是零失败率呀如果有需要的mm可以找这里： “下厨房”软件里搜“冰皮月饼”，可以找到“《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼”。
小tip：用盘子盖在蒸盘里可以防止蒸的时候面糊里进水；担心太甜，里面的糖皮和馅的我各减了15g，减糖后甜度正好（平时喝饮料我都是加30%的糖，各位可以参考自己的口味加减糖）
自己做了三个蛋黄馅的，这个吃起来只有蛋黄的味道了，吃不到皮的糯香了
谢谢楼主提供的方子
特别是关于减少糖量的提示，非常有用。
今年吃上自己亲手做的月饼而且正好是自己喜欢的口感和味道，很开心。
祝楼主和大家中秋快乐～
今年吃上自己亲手做的月饼而且正好是自己喜欢的口感和味道，很开心。
祝楼主和大家中秋快乐～
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