【吃嘴八舌】周末做的冰皮月饼 很成功也好吃
登录 | 论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 本帖共有 23 楼,分 2 页, 当前显示第 2 页 : 本帖树形列表 : 刷新 : 返回上一页
<<始页  上一页   1  [2]  末页>>
作者:xiayimoon (等级:2 - 初出茅庐,发帖:387) 发表:2015-09-22 09:24:36  21楼
是另外加了蛋黄吗?
我自己又多做了个馅料
就是原先的奶黄栗子馅里塞进去个蛋黄,话说加了蛋黄的馅吃起来只有蛋黄味道了,把冰皮的糯香给遮盖了
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:xiayimoon (等级:2 - 初出茅庐,发帖:387) 发表:2015-09-22 09:26:36  22楼
哦!天呢简直惊为天人!这么专业的东西也可以做的出来!!赞赞赞!
没有啦
对着protocol做,就和做实验一样,材料齐全大家都能搞定的
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:艾嘎嘎 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1769) 发表:2015-09-27 21:46:30  23楼
方子拷贝别人的,真的是零失败率呀如果有需要的mm可以找这里: “下厨房”软件里搜“冰皮月饼”,可以找到“《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼”。 小tip:用盘子盖在蒸盘里可以防止蒸的时候面糊里进水;担心太甜,里面的糖皮和馅的我各减了15g,减糖后甜度正好(平时喝饮料我都是加30%的糖,各位可以参考自己的口味加减糖) 自己做了三个蛋黄馅的,这个吃起来只有蛋黄的味道了,吃不到皮的糯香了
谢谢楼主提供的方子
特别是关于减少糖量的提示,非常有用。
今年吃上自己亲手做的月饼而且正好是自己喜欢的口感和味道,很开心。
祝楼主和大家中秋快乐~
[本文发送自华新iOS App]
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 返回上一页 | 本主题共有 23 篇文章,分 2 页, 当前显示第 2 页 | 回到顶部
<<始页  上一页   1  [2]  末页>>

请登录后回复:帐号   密码