我也做过类似的，不过用的是猪尾巴，专门挑里面的土豆吃，吃完了下一顿再放再吃，又或者下百页结木耳。有一小小心得：不妨用几颗 shallot 炒香同做试试，我觉得香味和猪肉非常搭。