材料：红薯、绵白糖、油
做法：1. 红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块；
2. 锅置旺火上，油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制；
3. 炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；
4. 锅内留少量油，加入白糖，加少许水熬制糖浆；
5. 糖浆熬好后倒入炸好的红薯块快速翻炒即可出锅。
推荐理由：小时候邻居阿姨的拿手菜，每次都叫我去吃，童年的回忆~~