【食尚煮义】美食之统筹方法(IQ120以下的慎入)
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作者:hulumama (等级:5 - 略有小成,发帖:1580) 发表:2014-05-14 23:49:27  5楼 
案例第二步:炸猪油渣

炸猪油渣的目的是:猪油用来烤藕饼,猪油渣用来配青菜。

青菜没切,直接下油,蒜炒热,加一点蚝油。三分钟就可以拿出装盘,旁边放一些猪油渣,让青菜蚝油的汁慢慢渗入猪油渣,

猪油渣小青菜成品图

 



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