安琪的，每次都得发酵起码48小时，我之前试了4次都不成功。几乎快没信心之时，换蜂蜜牌的，却试一次成功一次！

我做的方法还超简单的，就是普通的米饭（珍珠米吃口更好），放凉，拌入已混合酒药的几勺凉开水，保鲜膜封口，21－24小时就好了！

刚成的酒酿，尝起来是甜中带微酸，有酒味但不浓。放冰箱冷藏，3－4天后，味道就很好了。甜，酒味浓郁，我每天都要吃上几次呢！