为了跟大家一起研究下发面的问题.我转了连接一起分享.希望对大家有帮助.我一个南方人,为了爱吃面食的LG,特地学习了一下下.开始是做的死面自己吃.后来终于得到认可. 友情提醒下,酵母平时存放要放冰箱,这是做面包的师傅说的.可能此地的如此.说它不怕冷怕热. 另外发面的时候放点白糖有利于发酵.一般我放300G普通面粉+6G糖+150ML水+6G酵母,面包机揉成面团.关电源....一个半小时后我才开盖拿出面团揉下分成七个. 发上一个小时或一个半小时就可以了.做好胚后还要放十五分钟.才烧水,水开了大蒸气了才放笼,二十分钟后关火,再过一两分钟开盖就可以了. 蒸的时候是大火上笼关火开盖.(一两分钟才开) 谁按此方法做好了告诉我下啊... 以前都是人家教我的,这是第一次冒充内行...千万别漏气..哈哈.