有的卫生常识看似无伤大雅，实则不得不重视的。
先打个生活比方，有的人洗葡萄用水冲冲就吃，其实葡萄上的白白的东西掺杂了蜘蛛丝、渗液、小昆虫，不可食用。
有的人觉得餐厅里的女服务员必须扎好头发太严格，这就是为了尽可能地避免大家在食物中吃出头发来，我想厨师必须带帽子也应该正是此意。
至于冰箱，我的房东也总会提醒我把放进冰箱的食物上盖，她说是为了我好，避免食物中毒，我现在也养成了这个习惯。新加坡报纸上也曾经报到过因为冰箱使用不当导致的食物中毒。具体关于冰箱的原因可以看这个贴子：http://www.limingzhileng.com/html/htm_789.htm
香满坡敢于出来承认问题，的确让我刮目相看，至少会改正；倒是某些不以为然且拒绝承认的商家，实在让人担忧。