家乡丸子（家里的吃法，味道很好，想家了……）1、猪肉馅500－700g（根据个人口味，可肥可瘦），土豆3个－4个，用擦条片的工具擦成条，清洗一遍，用刀扎碎，挤一下多余的水份；大葱一根切碎；鸡蛋两个；食盐适量、生抽一小勺、蜂蜜两勺、花椒粉、八角粉各一小勺；淀粉4小勺，面粉6小勺。
2、拌匀上述准备好的材料。
3、烧油，用一把勺子辅助在手心做成丸子，大小要均匀（直径3cm左右），中火炸到表面浅棕红色捞出放入盘中。
4、蒸锅隔水蒸半小时即可配米饭及蔬菜一起食用。
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跟着楼主的方法作了，很好吃！
炸的时候飘香N个房间，LG在书房闻到，跑过来跟我说不知道邻居做什么这么香。走到厨房才发现是我在炸丸子，对他来说真是意外的幸福。
刚炸出来已经很好吃了，我们没有蒸，直接就吃了。剩下的放冰箱，第二天做汤放一些。还有一天打包的板面直接放汤里，都很棒！
稍微改动了一下配方（原因是材料不全阿）。没放花椒粉，八角粉，直接下的五香粉。还有剩下半个萝卜也剁剁一起进去了，跟土豆混合。我妈说不用淀粉用豆面更好，增加粘性。不过家里没有啊。
刚炸出来已经很好吃了，我们没有蒸，直接就吃了。剩下的放冰箱，第二天做汤放一些。还有一天打包的板面直接放汤里，都很棒！
稍微改动了一下配方（原因是材料不全阿）。没放花椒粉，八角粉，直接下的五香粉。还有剩下半个萝卜也剁剁一起进去了，跟土豆混合。我妈说不用淀粉用豆面更好，增加粘性。不过家里没有啊。
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