家乡丸子（家里的吃法，味道很好，想家了……）1、猪肉馅500－700g（根据个人口味，可肥可瘦），土豆3个－4个，用擦条片的工具擦成条，清洗一遍，用刀扎碎，挤一下多余的水份；大葱一根切碎；鸡蛋两个；食盐适量、生抽一小勺、蜂蜜两勺、花椒粉、八角粉各一小勺；淀粉4小勺，面粉6小勺。 2、拌匀上述准备好的材料。 3、烧油，用一把勺子辅助在手心做成丸子，大小要均匀（直径3cm左右），中火炸到表面浅棕红色捞出放入盘中。 4、蒸锅隔水蒸半小时即可配米饭及蔬菜一起食用。 (more...)